香菇烘干工藝分享：

烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時，才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃， 溫度應控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質下降。

烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時，應滿負荷排濕；當溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。

香菇烘干以后，菌褶呈黃色，保持自然色澤，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒狀，菌蓋圓平，保持原有形狀。

香菇烘干機操作流程及案例分享：

香菇烘干機操作非常簡單方便，首先將物料清洗干凈放置在車架子的托盤里面，再推進烘干房，然后編輯好烘干工藝，如時間、溫度、濕度、烘干的模式等就可以啟動設備進行烘干。在烘干的過程中，無需安排專門人員值守，提高工作的效率，減輕烘干的難度，使用該設備就可以輕松地實現(xiàn)自動化烘干，節(jié)省人力的成本。貴州一客戶烘干香菇，每次烘干800斤，使用益禾6P的烘干設備，大概18小時完成整個烘干的過程，而且根據客戶的反饋，烘干出來的香菇香味濃郁，色澤好看，勻稱，可以稱得上是上等好產品，深受下游客戶的喜歡，回頭猛增。而且也不用擔心天氣的原因而影響產量，隨時都可以使用設備投入生產。此外，該設備還一機多用，可以適合不同物料的烘干，使用率非常高。

香菇烘干機客戶使用案例：

去年年，湖北黃石的一家生產香菇的合作社，起初對我們的香菇烘干機只是通過網上了解而已，通過的咨詢，由周總帶隊，親自過來我們公司考察，經過兩次的香菇樣品試烘，效果大大的出乎他們的意料，用空氣能烘干機烘干的香菇，形狀好看，香味濃厚，周總馬上在現(xiàn)場簽了合同，訂了一臺一次可烘干2000斤的10P香菇烘干機。2018年年尾，四川做巴西菇的李總，通過朋友找到我們公司，對我們公司設計的360度熱風循環(huán)設計方案非常認同，經過雙方的交流，我們根據李總的場地量身定做了一套6P的烘干機，一次可烘干1000多斤。除此之外，香菇烘干機還可用于烘干食用菌、中藥材、水果、臘腸臘肉、面條米粉等等產品。