茶樹(shù)菇烘干機(jī)工藝分析：

鮮菇采摘后， 用陽(yáng)光先曬半天，按大小分開(kāi)，除去雜物、蒂頭，再將茶樹(shù)菇的菌褶向下，排放在烤盤(pán)上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過(guò)高會(huì)把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進(jìn)料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點(diǎn)，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點(diǎn)。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過(guò)75℃。

茶樹(shù)菇烘干機(jī)運(yùn)行原理：

是一種新型節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過(guò)程無(wú)需專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果。機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行， 特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%，1度電當(dāng)4度電用。

茶樹(shù)菇烘干機(jī)的組成:

1，  茶樹(shù)菇烘干主機(jī)，具有烘干加除濕功能，溫度能達(dá)到-8到75度。

2，  聚氨酯保溫庫(kù)房（定制），防火、阻燃、耐高溫。

3，  智能電腦控制屏，可根據(jù)客戶(hù)要求，設(shè)定溫濕度及烘烤時(shí)間。

4，  烤房循環(huán)風(fēng)機(jī)，控制烤房熱風(fēng)走向，達(dá)到360度無(wú)死角循環(huán)熱風(fēng)。

5，  3次廢熱回收系統(tǒng)，烘干更節(jié)能。

茶樹(shù)菇市場(chǎng)前景分析：

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%。目前茶樹(shù)菇產(chǎn)品以保鮮與烘干為主，茶樹(shù)菇已經(jīng)成為都市居民“菜籃子”里面常見(jiàn)的食品，而在都市餐飲業(yè)的菜譜上也成為食客為喜愛(ài)的美味山珍。干茶樹(shù)菇因其儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，流通性好的特點(diǎn)，讓它能出現(xiàn)在世界的每個(gè)地方，大多消費(fèi)群體已經(jīng)接受了茶樹(shù)菇作為大眾食品市場(chǎng)容量逐步擴(kuò)大，消費(fèi)潛力巨大。隨著市場(chǎng)增大，茶樹(shù)菇的產(chǎn)業(yè)也積極的刺激，特別是茶樹(shù)菇深加工產(chǎn)業(yè)，下面我們來(lái)講講茶樹(shù)菇烘干的生產(chǎn)情況。