棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據(jù)不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)重疊進(jìn)行，養(yǎng)分集中消耗有關(guān)外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是一個(gè)值得研究的重要課題。通過(guò)研究認(rèn)為棗花座果需要三個(gè)條件：一是良好的營(yíng)養(yǎng)條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環(huán)境條件，三者缺一不可。根據(jù)這三個(gè)條件保花保果一般結(jié)合夏季修剪進(jìn)行，效果較為明顯，其技術(shù)大體可分為四類：⒈抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，促進(jìn)座果。這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huán)削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和開花結(jié)果之間的養(yǎng)分分配、運(yùn)轉(zhuǎn)的矛盾，提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。
⒉花期噴水提高空氣濕度。花期空氣濕度不低于60-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結(jié)合葉面噴肥0.3-0.5%尿素。
⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。
棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內(nèi)授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋噴布植物激素和量元素。主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

春季修剪密植棗樹方法
小冠疏層形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促發(fā)3~4個(gè)棗頭，使上面的棗頭向上延伸，成為主干延枝，以下的2~3個(gè)棗頭培養(yǎng)為主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3個(gè)二次枝，使形成兩個(gè)二層主枝和一個(gè)主干延長(zhǎng)枝。這樣，一個(gè)中干、五個(gè)主枝的樹形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，長(zhǎng)到90厘米左右時(shí)，可進(jìn)行摘心。主枝是結(jié)果的基本單位，結(jié)果后自然開張，維持7~8年后，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量開始下降，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。即在干高1米處進(jìn)行回約定縮，并修剪主干上原有老枝，開始第二輪整形。
圓柱形這種樹形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量可達(dá)1~2米，可不必進(jìn)行修剪，第二年長(zhǎng)達(dá)2米以上時(shí)摘心定干，第三年便可結(jié)果。第五、六年，主干上的二次枝開始萌發(fā)棗頭，選擇著生位置、方向和長(zhǎng)勢(shì)適宜的枝條培養(yǎng)為主枝，多余枝梢在剛萌發(fā)時(shí)就及時(shí)抹去。這種樹形可維持10年左右。更新后如繼續(xù)采用圓柱形時(shí)，可在接近地面處重度回縮，發(fā)枝后選一健壯棗頭進(jìn)行培養(yǎng)；如擬改為小冠疏層形，可在距地面1米左右處進(jìn)行回縮，并剪去主干上原有枝條，開始第二輪整形。