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菠菜粉價格-可按需定做

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品牌樂農
產地山東
是否進口
類型菠菜粉
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菠菜是葉黃素的來源之一,美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于有很大幫助。同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,“干眼病”等癥。不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。換著花樣吃菠菜適合早餐的菠菜雞蛋餅3個雞蛋打散,加面粉、植物油適量。幾根菠菜焯水、切碎,鹽適量,放入面中調成面糊。水可以根據(jù)面糊稀稠按需要添加。由于面糊中已經(jīng)加入了植物油,所以在攤餅的時候就不需要額外加油了。鍋熱時放入適量菠菜蛋面糊糊,攤成薄餅即可。




現(xiàn)代化的人工干制機有隧道式干燥機、滾筒式干燥機、傳送帶式干燥機等,適于大規(guī)模生產脫水菠菜的工廠使用。其優(yōu)點是,用專門的儀器設備可以自動調控或人工調控空氣的溫度和流速,干燥時間短,效率高,可獲得高質量的脫水菜。采用烘房生產脫水菠菜時,將經(jīng)過燙漂的菠菜瀝去過多的水分,攤放在烘盤中,置于烘架上。每個烘盤的裝菜量以不影響烘盤間的空氣流通力度。烘房內保持75-80℃的恒溫,經(jīng)3-4小時可完成干燥。在接近干燥時,將溫度降低至50-60℃,使稍稍回軟,以利壓塊包裝。每100千克鮮菠菜可制成8千克脫水菠菜。脫水菜的含水量對貯藏效果影響很大,在不損害制品質量的條件下,含水量越低,貯藏效果越好。




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菠菜焯水后保存的方法:將整燙好的當季菠菜瀝干水分放入保鮮盒,再放入冰箱冷凍,因此在bai其他季節(jié)也可以吃到既便宜又有營養(yǎng)的菠菜。用這種方法保存的菠菜,在一年之內它的維C流失都是非常少的。菠菜焯水后不可以冷凍儲存。焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。不可以冷凍儲存的原因:結冰后再化冰就爛了菠菜營養(yǎng)成分菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜食用方法其可以經(jīng)常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。




菠菜的熱量涼拌菠菜的熱量(以100克可食部分計)是40大卡(167千焦),單位熱量較低。每100克涼拌菠菜的熱量約占中國營養(yǎng)學會的普通成年人保持每天所需攝入總熱量的1%。營養(yǎng)師說菠菜是蔬菜中營養(yǎng)又接近肉類的一種,吃它好處多多,飽肚感——餐前先吃菠菜,可以給你飽肚感,正餐量自然會減少,也不會有饑餓感。纖維質多——菠菜所含纖維質高,有助消化及促進腸蠕動,有便秘問題的朋友也可路路暢通。營養(yǎng)豐富——“大力水手”愛吃的大力菜就是菠菜,250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0,它是營養(yǎng)含量的蔬菜,吃后不僅能維持巨大的體力,還能減慢脂肪的消化,使身體在長時間內感覺不到饑餓,另外,菠菜含鉀質,利尿排水,對有水腫的朋友也有幫助。

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