在食物行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑運用。由于鹽幫助食物保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要很多運用這種化學(xué)品，不只充當(dāng)食物與生物的緩沖劑，還能改善食物口味。

作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的很多硫酸。處理城市污水,研討泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷作用的影響。以醋酸鈉作為彌補碳源,對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后使用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當(dāng)時一切城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。

 醋酸鈉是一種從醋酸中提取的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易從醋和小蘇打中提取的物質(zhì)。當(dāng)混合物在熔點以下冷卻時，就會結(jié)晶。結(jié)晶是一個放熱過程，所以這些晶體實際上產(chǎn)生熱量，這就是為什么這種物質(zhì)通常被稱為熱冰。這種化合物有許多工業(yè)和日常用途。
  在食品工業(yè)中，醋酸鈉被用作防腐劑和酸洗劑。因為鹽可以幫助食物保持特定的pH值，它可以防止有害細(xì)菌的生長。在酸洗過程中，這種化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該得到廣泛的應(yīng)用，不僅可以作為食品和生物的緩沖，而且可以改善食品的口感。
  醋酸鈉作為一種洗滌劑，可以中和工廠排放的大量硫酸。它通過去除鐵銹和污漬來保持金屬表面的光澤。此外，它可以在皮革鞣制液和圖像處理液中找到。
  醋酸鈉也在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮作用。稀釋后可用作鹽溶液代替氯化鈉靜脈注射。雖然使用醋酸鈉的風(fēng)險很小，但有必要了解它。醋酸鈉必須稀釋后才能加入靜脈注射。患者應(yīng)*緩慢接受該溶液，以避免水潴留和電解質(zhì)失衡。對于腎病患者來說，這種溶液中的鋁可能是有毒的。盡管有這些風(fēng)險，它仍然被認(rèn)為是的所有年齡的人使用的解決方案。
  很多人在家里不知道怎么做醋酸鈉，因為這種化合物經(jīng)常用于加熱墊。它在水中高度飽和，保持液態(tài)，直到金屬圓盤在溶液中被彎曲或扭曲。用手做這件事很容易。移動圓盤釋放出的晶體分子附著在金屬圓盤上。與溶液中的其他分子一起，它們會引起快速的連鎖反應(yīng)并釋放熱量。把電熱墊放在酸痛的肌肉上，釋放熱量，緩解疼痛。在冬天，小袋子也可以用作小加熱器。
  這些袋子可以重復(fù)使用，當(dāng)它們在沸水中被放回液體狀態(tài)，并逐漸回到室溫。
  醋酸鈉存儲和運輸注意事項：
  醋酸鈉非常容易風(fēng)化，在使用和存儲運輸過程中要注意相關(guān)儲存方法。醋酸鈉在保存過程中要處于密封和干燥的狀態(tài)，避免和空氣進(jìn)行直接接觸。醋酸鈉容易溶于水，因此不能夠放到潮濕的地方。應(yīng)將其存放在通風(fēng)干燥的倉庫中，而不是露天存放，在運輸過程中應(yīng)遠(yuǎn)離水，濕氣和陽光，并小心處理，以免損壞塑料袋。此外，應(yīng)與有毒物質(zhì)分開存放。