烙饃機(jī)一般是將相對(duì)比較大的面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)地碾壓成一層薄薄的面皮，鋪開在機(jī)器上。機(jī)器的材質(zhì)一般為不銹鋼，不用擔(dān)心面粉的衛(wèi)生問題。展開后的面皮也不會(huì)粘連在機(jī)器上，雖然薄，但是不濕，整個(gè)面團(tuán)是渾然一體的。然后，機(jī)器有專門負(fù)責(zé)卷面皮的裝置，能夠?qū)⒄归_在機(jī)器上的面皮一點(diǎn)點(diǎn)卷起來，直到將整個(gè)面皮卷成長條圓柱狀，這時(shí)候，機(jī)器就會(huì)通過自身的傳送帶將其送到前端已經(jīng)在不斷工作的閘刀下進(jìn)行切割。切割的頻率是一定的，因?yàn)槭菣C(jī)器控制，所以絲毫不差，再配合著傳送帶的勻速運(yùn)輸，在閘刀的起起落落之間，一個(gè)又一個(gè)方形烙饃就形成了。在生活工作中，離不開一些使用工具，像寫東西現(xiàn)在都得用電腦，因?yàn)楸仁謱懣?，改著也方便，走路有汽車，開著汽車可以日行千里。

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