、廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無(wú)醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無(wú)醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無(wú)醇燃料二、無(wú)醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

河南炬燃無(wú)醇燃料清潔衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境，該燃料含氧量高，燃燒充分，無(wú)黑煙、無(wú)積碳、不黑鍋底、無(wú)殘?jiān)?，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%發(fā)以上，是名副其實(shí)高清潔燃料。河南炬燃無(wú)醇燃料灶具因燃燒更充分，、氮氧化物等有害氣體濃度降低一半以上，對(duì)人體起到保障作用，改變了以往灶頭裸露的狀況，使之更添美感。
無(wú)醇燃料油是一種新型無(wú)醇燃料，不含甲醇，不屬危險(xiǎn)化學(xué)品，明火無(wú)法直接點(diǎn)燃，是非易燃易爆、無(wú)害的清潔可再生燃料。在常溫常壓下用鐵桶或普通塑料桶就可以儲(chǔ)存運(yùn)輸，使用方便，不會(huì)爆不揮發(fā)，明火點(diǎn)不著，不會(huì)因?yàn)樾孤抖l(fā)生中毒和火災(zāi)的危險(xiǎn)。主要是用來(lái)替代市場(chǎng)上的甲醇燃料和液化氣，比甲醇燃料耐燒3倍，熱值更高炒菜速度更快，使用比液化氣節(jié)約30%，主要適用于廚房、鍋爐等燒火的地方。
 在能源匱乏的時(shí)候，人們順應(yīng)市場(chǎng)的需求，發(fā)展興盛能源科技。在技術(shù)成熟期和市場(chǎng)可接受層面，無(wú)醇燃料取代能源產(chǎn)業(yè)鏈一馬當(dāng)先。無(wú)醇燃料的發(fā)展，讓大家應(yīng)用上純粹、清潔、環(huán)境保護(hù)的可再生燃料，全球能源問(wèn)題如此緊張，新能源產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)已經(jīng)迫在眉睫。但新能源產(chǎn)品的普及也并不容易，在價(jià)格成本、運(yùn)輸保存、技術(shù)改造等各方面都有所局限。