用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯

由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個(gè)燒瓶。
注意事項(xiàng)

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學(xué)教材的影片《瘋狂化學(xué)1.5》中就會(huì)有醋酸鈉過飽和溶液結(jié)晶這一實(shí)驗(yàn)，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學(xué)反應(yīng)

依據(jù)性質(zhì)的不同，污泥可分為有機(jī)和無機(jī)污泥兩種。陽離子聚丙烯酰胺用于處置有機(jī)污泥，相對(duì)的陰離子聚丙烯酰胺絮凝劑用于無機(jī)污泥，堿性很強(qiáng)時(shí)用陽離子聚丙烯酰胺，而酸性很強(qiáng)時(shí)不宜用陰離子聚丙烯酰胺，固含量高時(shí)污泥通常聚丙烯酰胺的用量也大。
  3、絮團(tuán)強(qiáng)度：絮團(tuán)在剪切作用下應(yīng)堅(jiān)持而不破碎。進(jìn)步聚丙烯酰胺分子量或者選擇適宜的分子構(gòu)造有助于進(jìn)步絮團(tuán)性。4、聚丙烯酰胺的離子度：針對(duì)脫水的污泥，可用不同離子度的絮凝劑經(jīng)過先做小試停止挑選，選出佳適宜的聚丙烯酰胺，這樣即能夠佳絮凝劑效果，又可使加藥量少，節(jié)約本錢。
  陰離子聚丙烯酰胺標(biāo)簽：陰離子聚丙烯酰胺（APAM）是水溶性的高分子聚合物，主要用于各種工業(yè)廢水的絮凝沉降，沉淀澄清處理，如鋼鐵廠廢水，電鍍廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等污水處理、污泥脫水等。還可用于飲用水澄清和凈化處理。
  由于其分子鏈中含有一定數(shù)量的極性基團(tuán)，它能通過吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架橋或通過電荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物，故可加速懸浮液中粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液澄清，促進(jìn)過濾等效果。陰離子聚丙烯酰胺由于它具有：1、澄清凈化作用；2、沉降促進(jìn)作用；陰離子聚丙烯酰胺圖片3、過濾促進(jìn)作用；4、增稠作用及其它作用。
  在廢液處理、污泥濃縮脫水、選礦、洗煤、造紙等方面，能夠充分各種領(lǐng)域的要求。煤廠對(duì)煤泥水的處理一般情況下采用“旋流器-濃縮機(jī)-壓濾機(jī)（煤泥沉淀池）”處理工藝。一般情況下都是采購機(jī)高分子絮凝劑（聚丙烯酰胺）。
  高分子絮凝劑與煤泥?；蛎耗嗄z體作用，中和了煤泥表面的電性，表面能，使煤泥粒凝聚沉淀。聚丙烯酰胺的分子量一般在百萬之間，不同粒度組成的煤泥水要選用不同分子量的絮凝劑。聚丙烯酰胺可以分為陰離子型聚丙烯酰胺，陽離子聚丙烯酰胺和非離子型聚丙烯酰胺三種類型。
  在使用聚丙烯酰胺進(jìn)行水處理的時(shí)候，要保證類型與煤泥水的pH值相吻合，陰離子聚丙烯酰胺的適于偏堿性煤泥水，陽離子聚丙烯酰胺的適于偏酸性煤泥水，陰離子型和陽離子型聚丙烯酰胺混合使用，煤泥水絮凝沉淀效果更好。外觀：白色顆粒[1]氣味：無臭荷密度：10-40（Mole%）水解度：10-60密度（23℃）（g/㎝3）：1.302臨界表面張力（0.00005N/cm）:30-40玻璃化溫度（℃）：165軟化溫度（℃）：210熱失重（℃）：初失重：290。
  熱性：溫度超過120℃時(shí)易分性：腐蝕性：無腐蝕性吸濕性：固體有吸濕性固含量：≥90%分子量：1200-1800萬分子量聚丙烯酰胺的性能指標(biāo)外觀：白色粉狀/顆粒固含量：≥96%特性粘度：17.5-19.4水解度：22.5-27.5%過濾比：。
  二、高純度聚丙烯酰胺技術(shù)指標(biāo)：型 分子量×106陽離子度%陰離子度%溶解性h固含量%PAM-2A-16-85-2010≤2≥89PAM-2A-24-65-2025≤2≥89PAM-2A-33-45010≤2≥89三、高純度聚丙烯酰胺應(yīng)用范圍：一、污泥處理：通常污泥脫水用陽離子聚丙烯酰胺，。
  高純度聚丙烯酰胺標(biāo)簽：一、高純度聚生產(chǎn)的高純聚丙烯酰胺，是一種為適應(yīng)聚丙烯酰胺產(chǎn)品應(yīng)用的廣泛度，而研制的一種新型凈水產(chǎn)品。它是針對(duì)不同情況，來彌補(bǔ)某些不足，從而增大了聚丙烯酰胺的效能—產(chǎn)生了協(xié)同效應(yīng)。二、助留劑作用：在抄紙中，須盡可能將水濾去而留下紙纖維和填料，這個(gè)類似于污水污泥處理原理，因而添加聚丙烯酰胺將有利于助濾助留。
  表明：對(duì)于不同紙品，按干紙漿計(jì)算，添加0.1-3%的聚丙烯酰胺可2-8%的紙產(chǎn)量，并且由于了填料和短纖維的流失，還減輕后續(xù)的污水處理負(fù)荷。三、污水處理：聚丙烯酰胺通過橋聯(lián)作用，增大礬花，這比單用聚合氯化鋁一類化學(xué)品要有效的多。