在大部分酒店廚房設(shè)備應(yīng)用植物油燃料灶具中，除了些違規(guī)行為應(yīng)發(fā)的事故外，基本上沒有別的系數(shù)的問題產(chǎn)生。植物油燃料灶具的使用嗎？相比較之下，植物油燃料灶具應(yīng)用在炊事烹飪行業(yè)中，有益于降低事故，具體為大家說明：
1、液體植物油燃料不會和氣體混合，開口閃點(diǎn)在12℃，僅用火才能引燃；
2、植物油燃料便于分散化應(yīng)用，規(guī)模較小，般情況下只會點(diǎn)燃不會發(fā)生危險(xiǎn)事故，小規(guī)模的起火立即使用自來水吹滅即可；
3、50%的燃燒內(nèi)含氧量，此外只需要5.6倍的氣體、就能點(diǎn)燃徹底，根據(jù)汽化灶具點(diǎn)然后會造成氧化碳的概率較?。?br /> 4、植物油燃料灶具的燃油管泄露的概率較小，及時(shí)泄露也不會飄散。
植物油燃料灶具的問題并不是說不能防止的，只要我們在使用的過程中按照使用說明進(jìn)行操作，就能有效降低它的危險(xiǎn)系數(shù)。
植物油燃料灶具植物油燃料使用量很少，溫度高，實(shí)際的效果也更加的明顯，不需要離心風(fēng)機(jī)就可以節(jié)省燃料30左右。該氣化技術(shù)是可以完成液體無醇植物油燃料的平穩(wěn)，種族點(diǎn)燃，沒有臭味，不嗆鼻子，沒有殘留，選擇不銹鋼桶，美觀大方還防銹，經(jīng)久耐用，可以使用在食堂，酒店，學(xué)校，單位等，當(dāng)然了目前民用以及家用還沒有普及。
植物油燃料點(diǎn)燃充足，轉(zhuǎn)化成的煙塵中以水蒸汽為主，沒有危害，是當(dāng)之無愧的清理廚用燃料。并且在常溫狀態(tài)下存儲，運(yùn)送用無高壓氣瓶存儲，控?zé)煙o積碳。燃料在常溫常壓下存儲、運(yùn)送和應(yīng)用，不用高壓氣瓶，用般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲就可以，方便使用。
萬起火。自來水就可以澆滅，不容易引起火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，也不會因泄露而引起中毒事件。植物油燃料主要用途普遍，能夠徹底替代柴油、液化石油氣。適用酒店餐廳、酒店、等企業(yè)及企業(yè)團(tuán)隊(duì)除灶芯與般灶芯不樣外。其他都樣。餐廳廚房、飯?zhí)脩?yīng)用的柴油灶或煤氣灶只需拆換灶芯就可以應(yīng)用。
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植物油燃料的配方需要準(zhǔn)備花生油、棉花籽、大豆油等輔料為主，然后再添加其他的溶劑而成。調(diào)配植物油燃料要做到：明火點(diǎn)不燃，油味正確，防凍，稠度正確，閃點(diǎn)達(dá)到。這樣調(diào)配出來的植物油燃料才是比較好的，植物油燃料內(nèi)比較核心的還是灶具，在選擇學(xué)習(xí)植物油燃料的同時(shí)，一定要選擇一家具有制造和出售植物油燃料灶具的大廠家去學(xué)習(xí)，這樣既能保障灶具后期的維修，也能有地方提供灶具的購買，同時(shí)不花冤枉錢。
植物油燃料雖然在市場上可以代替甲醇、液化氣、天然氣等燃料，但它并不是易燃易爆物品。植物油燃料可以做到明火點(diǎn)不燃、不會被揮發(fā)、存儲之時(shí)也十分方便，只需一般的塑料桶即可。植物油燃料的熱值極高，在6000—12000大卡左右，而且此燃料在燃燒時(shí)也可起到，無煙、無公害、無異味、不刺鼻、無味道、火力猛、節(jié)省燃料的效果。以實(shí)際數(shù)據(jù)來看，植物油燃料比甲醇燃料節(jié)約10%-20%的燃料，而植物油燃料比液化氣燃料節(jié)約20%-30%。
目前我國早已大力提倡使用此燃料，而此燃料也早已通過相關(guān)部門檢測，發(fā)布市場。使用人群為：酒店、飯店、酒館、學(xué)習(xí)食堂、公司餐廳等地。植物油燃料的價(jià)格也不貴，市場價(jià)通常則在4—4.5元/公斤左右，而勾兌成本價(jià)在2—2.3元/公斤左右。假設(shè)：一個(gè)中小城市的酒店餐館在1000家以上，只需做1%的市場份額，就是10家。然而每噸植物油燃料生產(chǎn)的毛利潤就是在2000元左右，同時(shí)此燃料的市場銷量也是不用擔(dān)心，它的未來市場也是暫未飽和。同時(shí)此油也要配合相應(yīng)的灶具才可使用。

無醇燃料是植物基產(chǎn)品，因此不含硫以及重金屬等物質(zhì)，因此燃燒之后，·不黑鍋底，不污染，以生物基料作為油品，排放的有毒揮發(fā)有機(jī)物的污染源可以降低石化燃油的10%，氧化碳，二氧化碳的排放量也是石化燃油的10%左右，因此不管是對于現(xiàn)在的環(huán)境保護(hù)，還是什么，它都是的。
無醇燃料，焚燒充沛，無黑煙、無積碳、不黑鍋底、無殘液殘?jiān)?，具有良好的特性，其穩(wěn)定性好，無腐蝕性，在常溫常壓下貯存、運(yùn)輸和運(yùn)用。無醇燃料具有：低碳、節(jié)能、火力猛、無煙、普遍用于賓館、飯店餐飲業(yè)的新型燃料，無醇燃料是大量運(yùn)用賓館、餐飲飯店、工業(yè)供暖鍋爐的替代燃料。
無醇燃料主要的排放物是二氧化碳和水，而且燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙、無積碳，無殘液殘?jiān)紵蟮奈廴緩U氣排放量要比石油液化氣低80%以上，排放物中不含粉塵。氮氧化物和硫化物含量低，是名不虛傳的高清潔液體燃料。無醇燃料的高清潔可再生的優(yōu)勢，讓無醇燃料的應(yīng)用范疇在不斷拓展。隨著餐飲市場的不斷成熟和飽和，無醇燃料市場推行中心正在逐漸轉(zhuǎn)移。
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