自動化程度高，兩相、三相電源均可。可適合不同地區(qū)人們的口味，生產(chǎn)出圓形仿手工烙饃，同時還可生產(chǎn)水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅（生產(chǎn)該產(chǎn)品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料，有五香、麻辣、水果等幾十種口味），同時保持了傳統(tǒng)面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時間長，食用方便等優(yōu)點。烙饃機企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)不是根據(jù)用戶的需要進行的，而是從自己的技術力量出發(fā)的。這就導致另一種奇怪的現(xiàn)象，有些質(zhì)量很好，技術含量高的烙饃機無人問津。另外還有的烙饃機企業(yè)一種產(chǎn)品貫穿整個，成也“蕭何”敗也“蕭何”。有的烙饃機企業(yè)則盲目多元化，力量分散，無法集中資源發(fā)展自己的優(yōu)勢項目。其實產(chǎn)品做不好。