大閘蟹味美營養(yǎng)價(jià)值高，是很多人的心頭愛。但是吃螃蟹一不小心就會(huì)吃的過于狼狽，那么如何享受到美味的同時(shí)又能把螃蟹吃得很優(yōu)雅呢？于是向來崇尚雅人韻士的明朝人發(fā)明了蟹八件，很好的解決了這個(gè)難題。 明朝人的生活方式及其講究。追求品味，講究格調(diào)的明朝人為了吃蟹發(fā)明了精巧的蟹八件。高雅的生活情趣又怎么能少得了百戲之組昆曲呢？在閑暇之余吃著螃蟹聽著昆曲，豈不快哉？ 在明代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩啖蟹時(shí)，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱蟹八件。根據(jù)有關(guān)資料可知，明代初發(fā)明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對(duì)付螃蟹的硬殼，后來逐漸由蟹三件發(fā)展到蟹八件。 自古以來，食蟹就是一件大有講究的雅事。在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套如西方餐具式的精巧食蟹工具。據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現(xiàn)代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調(diào)羹、長柄叉、刮片、針。故稱之為蟹八件。這些食蟹工具一般用銅制作，考究的則用白銀制作。因?yàn)閺膱?jiān)韌度來說，金雖貴重但硬度不及銀，而銅又很容易污染食品，所以按理說，上乘的蟹八件也應(yīng)該是白銀制的。

在陽澄湖畔，那些獨(dú)具特色的大閘蟹餐廳常常吸引著無數(shù)食客前來品嘗。這些餐廳環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)親切，讓人仿佛置身于一片寧靜祥和的美食天地。大閘蟹被嫻熟地烹飪出香氣四溢的美味佳肴，滿足了食客們對(duì)美食的挑剔要求。每一口大閘蟹都是那么的鮮美可口，讓人流連忘返。 在陽澄湖大閘蟹的世界里，蓮花島顧記蟹莊有著自己的招牌菜，傳承著獨(dú)特的烹飪秘籍，保留著大閘蟹原有的味道。食客們可以盡情品嘗各色美味，體驗(yàn)清蒸大閘蟹的獨(dú)特風(fēng)味。在餐廳不僅是食客們品嘗美食的場(chǎng)所，更是傳承美食文化的重要角落，將美味傳承下去，讓更多人能夠領(lǐng)略到大閘蟹的美妙風(fēng)味。