湖南張家界乙酸鈉/醋酸鈉，化學(xué)式為C6H5NaO4,是一種無色晶體固體。不溶于水，溶于乙醇、湖南張家界本地丙酮、湖南張家界本地乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。 乙酸鈉在常溫下穩(wěn)定，但高溫下則容易分解為乙酸而變得易燃。因此對乙酸鈉進(jìn)行儲存時必須保持通風(fēng)并且注意通風(fēng)的時間和數(shù)量，避免過高溫度和過多氧氣造成燃燒，并需要注意其毒性。 由于乙酸鈉是強(qiáng)氧化劑和有機(jī)化合物的混合物（包括乙醇），在加熱條件下極易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作為許多重要的有機(jī)合成中間體如芐氧羰基化合物，因此在使用時需要注意其毒性。 乙酸鈉與氧氣反應(yīng)可以生成乙酸（乙酸）和過氧化氫（過氧化氫）；也能與氯代烴（氯仿）反應(yīng)生成氯代烴和異氟代有機(jī)化合物：后者會導(dǎo)致人體中毒甚至死亡。 但是由于乙酸鈉在常溫下是穩(wěn)定的，所以只要將其存放在陰涼干燥處就不會有危險(xiǎn)；但要注意其毒性也可能使人們產(chǎn)生不良反應(yīng)的可能性； 此外，如果長時間接觸乙酸鈉溶液時需要注意其毒性，因?yàn)椴糠值囊宜釋θ梭w會產(chǎn)生不良影響。 而使用乙酸鈉溶液做實(shí)驗(yàn)時應(yīng)該避免與強(qiáng)酸強(qiáng)堿接觸。

湖南張家界醋酸鈉 1.有機(jī)合成 [用途一][用途三]用于有機(jī)合成： [用途四】用于制備金屬有機(jī)化合物。[用途五]用醋酸鈉處理乙醇胺，可制得烯胺。 [應(yīng)用六]醋酸鈉可以與乙醇胺生成一種加成反應(yīng)，產(chǎn)生的氫化物經(jīng)中和后可得一種加成產(chǎn)物：乙酸甲基二乙基酯。 醋酸鈉還廣泛用于有機(jī)合成： 2.酸堿中和 [利用強(qiáng)酸（醋酸鈉）溶液對金屬表面進(jìn)行酸洗的方法。 [用醋酸鈉作酸洗劑，可有效地防止在生產(chǎn)中常遇到的對環(huán)境污染嚴(yán)重的情況，同時可以節(jié)約成本，減少廢液排放量。 [醋酸鈉可用于制濃硫酸，也可用作金屬緩蝕劑。 [將硝酸、湖南張家界同城氨水、湖南張家界同城鹽酸和碳酸氫鈉混合在一起能生成一種酸性很強(qiáng)的新物質(zhì)：碳酸鈉。 [用三醋酸鈉制取氯化鈉。]。 3.用作緩蝕劑劑 無機(jī)酸-一醋酸鈉|無機(jī)：Na2CO3|有機(jī)酸-一醋酸鈉 [結(jié)束上表] [參考用量]一般為0.1-0.5％（重量）。 4.作為食品防腐劑使用 [4]醋酸鈉是酸性防腐劑，常與防腐劑復(fù)配使用，用于食品防腐。 [5]醋酸鈉能抑制霉菌和酵母菌的生長，抑制蛋白分解酶的活性。 [6]醋酸鈉能使蛋白變性，延長保存時間。 [7]醋酸鈉有較強(qiáng)的防腐作用，但對人體有刺激性，使用時應(yīng)注意。 5.作為化學(xué)試劑的原料 [用途]醋酸鈉是一種重要的有機(jī)合成試劑，可用來合成許多重要的化合物。 [制備]以Na2CO3和水反應(yīng)制得：