核桃是一種很營(yíng)養(yǎng)的果實(shí)，可以把它算作水果一類，它可以保護(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實(shí)核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經(jīng)，能助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽(yáng)痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利等。生嚼食，或熟食，煎湯，作丸等。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會(huì)影響消化，所以不宜一次吃得太多。