這也是我國自古以來一直使用的堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此氫氧化鈣又起到酸度調(diào)節(jié)劑的作用。在日本，氫氧化鈣也是魔芋食品行業(yè)公認(rèn)使用的堿（酸度調(diào)節(jié)劑）。晉城陽城豫北鈣業(yè)氫氧化鈣在制糖工業(yè)中的應(yīng)用在制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。還能和蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，故能用于糖蜜脫糖或砂糖精制。甘蔗渣是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是廉價的粗飼料，但由于其木質(zhì)化程度高，消化率低，所以不直接做動物飼料。國內(nèi)外嘗試各種方法處理甘蔗渣，其中堿處理為有效，用8％氫氧化鈣溶液處理的皮髓質(zhì)混合蔗渣與菠蘿渣青貯混合物，其體外干物質(zhì)消化率可達61.53％。

晉城陽城化學(xué)試劑級氫氧化鈣主要用于科研和開發(fā)。其品質(zhì)高，含量高，價格也很貴。（1）、氫氧化鈣用在廢水中可以中和廢水中的游離酸。（2）、氫氧化鈣用在廢水中可以中和廢水中的酸性鹽。（3）、氫氧化鈣用在廢水中，其中氫氧化鈣中的氫氧根離子可以與金屬離子反應(yīng)生產(chǎn)不溶于水的沉淀物。（4）、氫氧化鈣用在廢水中，可以調(diào)節(jié)廢水的PH值至堿性，這樣可以更好的使金屬氫氧化物沉淀。2、醫(yī)藥級和食品級氫氧化鈣廣泛用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機化工的合成。由于氫氧化鈣活性強，結(jié)構(gòu)疏松，廣泛用于食品添加劑。醫(yī)學(xué)表明，人體缺鈣會造成一系列的生理問題，比如說：高血壓、骨質(zhì)疏松、結(jié)石等疾病，氫氧化鈣可以做為鈣劑的合成及環(huán)丙烷酸鈣、乳酸鈣的主要原料。