按照能否被微生物快速利用分類快速碳源：來的快，去的也快的碳源，能較快被微生物利用，如葡萄糖、宜春萬載當?shù)丶t糖、宜春萬載同城蜂蜜等。微生物能迅速吸收這些物質，進行細胞代謝和生長繁殖活動。緩釋碳源或長效碳源：作用緩慢但持續(xù)時間較長的碳源。像淀粉、宜春萬載附近谷物粉、宜春萬載當?shù)匦∶追鄣却蠓肿佑袡C物屬于此類。由于一些微生物不能直接利用大分子物質，需要先把它們分解成小分子才能被其他微生物利用，這個分解過程消耗能量，所以其作用發(fā)揮相對緩慢.（三）按照生產(chǎn)方式分類發(fā)酵碳源：通過發(fā)酵的方式獲得的碳源。例如利用生物工程原理，對糖類、宜春萬載當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品廢料等發(fā)酵生產(chǎn)出的生物質碳源。普通碳源（或傳統(tǒng)碳源）：包括化學合成碳源、宜春萬載本地提取碳源和純化碳源，如一些化工合成的小分子有機酸、宜春萬載醇類或者直接從自然資源中提取和純化得到的單一有效成分的碳源等。

微生物是污水處理的核心力量，它們能夠分解污水中的有機物，將其轉化為無害物質，以此實現(xiàn)水質凈化。而碳源是微生物的能量來源，就像汽車需要汽油才能運行一樣，微生物需要靠碳源來維持其生長速度和活性。不同種類的微生物因為自身所能產(chǎn)生的酶系不同，可利用的碳源也不同。例如在生物化學反應中，微生物可以利用碳源分解產(chǎn)生的化學能，用于自身生命活動中的代謝過程，這其中包括營養(yǎng)物質的攝取、宜春萬載當?shù)丶毎姆至雅c繁殖、宜春萬載合成細胞內的各種復雜的生物分子如蛋白質、宜春萬載核酸等。這些生物分子構建了微生物細胞的基本結構，是微生物生存和行使功能的重要基礎。除了作為能量供給者之外，碳源還為微生物提供了合成細胞成分的碳骨架。細胞中的各種有機化合物，如多糖、宜春萬載當?shù)刂|、宜春萬載附近蛋白質和核酸等，都需要碳元素作為基本的構建單元，而碳源為這些過程提供了必要的碳元素原料，在物質合成方面起到了不可替代的作用。例如，葡萄糖作為一種常見的碳源，在微生物分解過程中，其中的碳元素可以參與到細胞內糖原的合成過程中，為微生物儲存能量以備后續(xù)的需求。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的作用穩(wěn)固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營養(yǎng)元素，相當于是藻類的骨架。向水體中補充含碳源的物質能夠補充有機碳，穩(wěn)固水體菌藻相平衡，進而穩(wěn)定水體的pH。例如很多水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長緩慢或者不穩(wěn)定，補充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長提供必要的碳元素，促進藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質的劇烈變化，起到穩(wěn)定養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境的作用。促進有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發(fā)酵蛋白、宜春萬載同城氨基酸和還原糖時，能有助于促進有益藻類和微生物的繁殖生長，穩(wěn)定水色。水產(chǎn)養(yǎng)殖中的藻類可以為養(yǎng)殖生物提供氧氣、宜春萬載本地作為食物來源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質、宜春萬載本地調節(jié)水體生態(tài)環(huán)境等，所以碳源通過促進它們的生長對整個養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、宜春萬載糞便等，防止水中有機物的過度積累。