用粉糯的小金瓜來做這道布丁，但給這種小金瓜去皮頗有些難度，要 注意。 加入面粉時(shí)，要注意觀察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀釋，過程 要不斷用刮刀把小顆粒， 的狀態(tài)是用刮刀提起時(shí)流動(dòng)順滑勻速且無顆粒. 脫水蔬菜的加工過程中一般含有蒸煮加工工序，蒸煮加工時(shí)間較長，一般以小時(shí)記 時(shí)間，浪費(fèi)能源和時(shí)間；同時(shí)，蒸煮加工工序之后的步驟，需要將蒸煮后的脫水蔬 菜降溫方可使用，進(jìn)一步的浪費(fèi)了能源和時(shí)間。 2、加工脫水蔬菜采用低溫干燥時(shí)，需要預(yù)先將脫水蔬菜降溫方可使用，生產(chǎn)周期長 ，生產(chǎn)效率低。南瓜丁

應(yīng)選用2-3年未種過瓜類蔬菜的光照良好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤 土地塊種植。當(dāng)苗2-3片真葉時(shí)即可移栽。矮生品種畦寬約1.5米，株距約0.6米， 雙行植。長蔓品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行 植。結(jié)合整地開溝，種植溝畝施腐熟有機(jī)肥約2000公斤，磷肥50公斤，復(fù)合肥15公 斤。選冷尾暖頭的晴天進(jìn)行移栽。秋植病毒病發(fā)生嚴(yán)重，可適當(dāng)密植，伸蔓前定苗 ，以保全苗。 整蔓留枝 長蔓品種通常單株留2-3條蔓。可在5-6片真葉時(shí)打頂,選留2-3條健壯和大小均勻的 子蔓，或留主蔓，再選留1-2條健壯的子蔓。其余側(cè)蔓均須摘除。矮生西葫蘆一般 不進(jìn)行摘頂整枝。生長過程及時(shí)摘掉老葉和病葉。 。南瓜丁

畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000至5000公斤 ，復(fù)合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點(diǎn)穴半徑50厘米 為宜。 開溝施入以加大根系吸收面積，不宜穴施。 底肥施好后，鋪地膜。地 膜寬50厘米，長視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴(yán)密封。 激素處理 為了促進(jìn)種子早發(fā)芽、生長壯和產(chǎn)量高，播種前要用ABT4號(hào)增產(chǎn)靈20ppm浸種4小時(shí) 。浸后用清水淘洗凈，放入容器同內(nèi)催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙布。每天淘 洗一次，待種子裂嘴后點(diǎn)播。
適時(shí)播種 北方在谷雨前后、南方在清明前進(jìn)行播種，每穴1至2粒，點(diǎn)播。播時(shí)用 木棍扎深2至3厘米的孔，株距1米，畝種300至500株。播后將孔穴用細(xì)濕土封嚴(yán)。 北方寒冷地區(qū)可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過后揭 膜。播種后要經(jīng)常檢查，防止日灼燒苗。 ;蔬菜粉，蔬菜丁，讓生活多點(diǎn)樂趣.南瓜丁