烙饃機相對的利潤就不會太多。而做春餅也是項技術(shù)活，會做的人也不多，這樣下來招工也是難事。全自動春餅機呢？如果要自己做春餅，只要有一臺春餅機，一臺和面機，然后就坐等收錢了！安排、培訓(xùn)上：手工麻春餅師傅的食宿得提前解決了。只有手工春餅師傅的生活不成問題了，他們才會安安穩(wěn)穩(wěn)的工作；而春餅機只要前期安裝一下就可以開工了。 招聘的手工春餅師傅前期都得統(tǒng)一培訓(xùn)，花費的比較多，問題也就比較多了！產(chǎn)量的儲存和工作積極性：麻花生產(chǎn)也分淡季和旺季，手工麻花春餅長此以往對于手工春餅師傅的積極性具有打擊性；而春餅機只要開機生產(chǎn)。隨時就可增產(chǎn)！淡季了手工春餅師傅會出現(xiàn)無活干的現(xiàn)象，這樣就會使造成店面人工成本的多余。