不同的定位經(jīng)營方式，效益也是不同的:做個實惠店，在經(jīng)營中，不要要求太高，別弄得太正式(數(shù)量多些，價格便宜些)，能養(yǎng)家糊口，維持生活就可以了。只要你的米皮好吃，而且價格公道， 賺錢。假如你想開個上檔次的米皮店，那你的消費人群，經(jīng)營方式，效益都是一個很難把握的事情。 要想米皮機質(zhì)量好，就去河南萬年紅食品機械廠選購。我們不僅想到了河南萬年紅食品機械廠的不銹鋼米皮機，它的機身零件主要是采用了目前國內(nèi)市場 的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(通芯活軸)設(shè)計，匹配升級，操作方便，性能更穩(wěn)定，與之前的傳統(tǒng)米皮機相比，有了很大的突破和進步，因此，是整個機器的產(chǎn)量有了很大的提高。它的質(zhì)量是在該行業(yè)中拔得頭籌的名品。
      該米皮機的構(gòu)造具有一些優(yōu)質(zhì)的特點：主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀耐用。結(jié)構(gòu)緊湊：體積小、重量輕、外觀新穎、性能穩(wěn)定。薄厚粗細可任意調(diào)整。薄筋光亮、滑溜爽口、軟硬適度、可調(diào)食、炒食，可加一些蔬菜等輔料，老少皆宜，極具民間風(fēng)味?？蒲泄镜拿灼C，不近質(zhì)量好，而且由該機生產(chǎn)出來的米皮，也是相當(dāng)?shù)挠薪绖?，深受年輕人的喜愛。

 

陜西漢中米皮具體制作操作方法：  1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯（這中間一定要掌握好時間的分配，還有原料的處置）；  2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜（這里的一夜不是像米皮機在桶里面放置一夜的）；  3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾（過濾的主要作用就是米皮機的篩子的作用，去掉沒有粉碎的米粒；  4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯渣壓濾至米漿中,說白了就是為了節(jié)約成本；  5、如蒸米皮兒的方法蒸好即可其中米皮的問題已經(jīng)在其他文章中有所表述，不在多說了。  在做米皮的時候需要注意以下幾點  1、由于漢中米皮兒要求一般比較厚所以蒸的時候要厚一些，切得比較寬，然后厚薄適中，這樣才叫做漢中米皮；  2、粘米粉就是通常所說的在來米粉，中國店中和糯米粉放在一起。不要用其他手法，味道不對，而且有小粒粒，這樣做出來的米皮還沒有米皮機做出來的好吃；  3、米皮兒一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘，要不這一國米皮都爛了；  4、加米飯的目的是為了讓米皮兒軟，用全米粉蒸出的米皮太硬。這個水量只是一個參考，可以根據(jù)自己的喜好加減，喜歡偏硬的就少加一些水，喜歡偏軟的就多加一點兒水。但加減的水量不能過多，記住。

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