消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、淮安金湖本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、淮安金湖本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、淮安金湖本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、淮安金湖本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、淮安金湖本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、淮安金湖本地紡織上漿、淮安金湖本地食品發(fā)酵、淮安金湖本地生物醫(yī)藥、淮安金湖本地農(nóng)藥、淮安金湖本地涂料、淮安金湖本地石油化工、淮安金湖本地造紙、淮安金湖本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。