果實速凍可保持良好的風(fēng)味，是市場的暢銷產(chǎn)品。另外，還可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。樹莓具有栽培簡單，繁殖容易，結(jié)果早，一年栽培，多年受益等特點，栽植兩年便可結(jié)果，第三年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)1000mdash;1500公斤。第三節(jié)我市樹莓生產(chǎn)前景一、我市發(fā)展樹莓生產(chǎn)的優(yōu)勢1、氣候條件優(yōu)勢：在樹莓的生長季節(jié)，我市陽光充足，日照時間長，雨量充沛，晝夜溫差大，非常有利于果實有機(jī)物質(zhì)的形成和積累。所以，我們的樹莓果風(fēng)味、口感好，營養(yǎng)豐富，很受國外客商的歡迎。2、廉價勞動力優(yōu)勢：樹莓生產(chǎn)是勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，各國樹莓生產(chǎn)突出問題是果實采收勞動力成本過高。由于勞動力成本過高，等主產(chǎn)國樹莓面積呈下降趨勢。而我們正可以發(fā)揮勞動力廉價優(yōu)勢，以低成本、優(yōu)良質(zhì)量，參預(yù)市場竟?fàn)?，盡快形成出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。有機(jī)紅樹莓為富含多種人體所必需營養(yǎng)成份的果、、生態(tài)利用等多項兼用型樹種，果實除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在市場非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符合樹莓速凍的定性指標(biāo)；理作用具止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、利腎等。

挖定植穴：按株行距挖定植穴，定植穴直徑25厘米,深25厘米。8、回土和施肥：先把有機(jī)肥2千克和果樹專用肥25克～30克置于穴底，把表土回填在穴底約10厘米厚。9、栽苗方法：將苗根展開放入坑中，埋土踩實，苗根的覆土不要超過苗木在圃地時的原有土印。 　　埋土后，定植穴比周圍土地要低些，形成澆水盤,以便灌溉。10、澆定植水：栽后不下雨，必須立即澆透水，然后根據(jù)天氣情況確定再次澆水的時間，可確保成活率。11、生長期管理：定植當(dāng)年只需一般除草、澆水、松土等管理。 　　可在行間空地使用除草劑，在植株附近用人工鋤草并結(jié)合松土，保持地面無雜草，但需慎用除草劑；在開花及結(jié)實季節(jié)不能缺水，在干旱的季節(jié)每710天澆一次水；樹莓園地積水超過72小時就會死亡，地塊積水就要及時、徹底排除，達(dá)到根部沒有積水；保留全部的基生枝，培養(yǎng)成當(dāng)年結(jié)果枝；在7月中旬果實膨大期，用塑料繩，將。 　　12、果實采收：采果前一周禁止施。樹莓成熟期不一致，要分批采收，每天或每隔1天采收，盡可能在氣溫低的時候采摘，下雨天不要采收，否則易于霉?fàn)€。在九分成熟時采摘，不可過熟，也不可過早。樹莓果實較軟，需使用小塑料盒裝盛運(yùn)送，每盒可裝約500克，禁止用太深的容器，采收后果實應(yīng)保持新鮮完整，及時送往加工廠。 　　13、割除結(jié)果枝：采收后臨近結(jié)凍或者春季化雪后，將結(jié)果后的母枝從基部剪除，同時將地面枯枝爛葉清理干凈。14、越冬防寒：不需要進(jìn)行。15、以后各生產(chǎn)年份中管理方法與定植當(dāng)年基本相同，需注意以下幾點：（1）基生枝選留在50厘米的生長帶里，疏除過短、過細(xì)、有病蟲害的枝條，以每米20枝條為宜。

提高成活率，有機(jī)紅樹莓栽植后的年要加強(qiáng)以下幾項田間管理：1、保持土壤濕潤。栽后要經(jīng)常檢查土壤水分，當(dāng)水分不足時，應(yīng)及時灌水。灌水量不宜多，潤透根系即可。在旱季，每隔3mdash;5天灌一次水。雨季防止栽植溝內(nèi)積水，影響土壤通透性，發(fā)生爛根。在夏季高溫的條件下，土壤積水十幾小時，可致使樹莓幼嫩的吸收根窒息而死亡。另外，要防止土壤板結(jié)和雜草叢生，要根據(jù)土壤和雜草生長情況進(jìn)行中耕除草，除草宜淺不宜深，以免傷害根系和不定芽。2、綁縛和追肥。初生莖生長60厘米左右易彎曲伏地，須立架綁縛。土壤肥力低時，初生莖生長緩慢，不能形成強(qiáng)壯的莖株，影響來年結(jié)果，要在5月份和6月份各施一次肥，距樹干20厘米以外，開環(huán)形溝施入根系區(qū)，施后澆水及松土保墑。3、間作。有機(jī)紅樹莓定植當(dāng)年可與矮棵作物間作，如紅、綠小豆，蔥、蒜蔬菜等。這樣既可以充分利用土地，又不影響株叢的正常生長。另外有機(jī)紅樹莓栽植行上不要間作，以免影響樹莓正常生長。過度間作影響抑制樹莓生長，延長進(jìn)入豐產(chǎn)期時間1mdash;2年。4、越冬防寒。入冬前，要對當(dāng)年生莖（枝）埋土防寒。一般是10月中下旬。埋土前灌一次透水。要把整個植株向地面平放在淺溝內(nèi)，墊枕頭土，平地梢向南，山地順山坡方向。彎倒植株時要小心不要折斷或劈裂，堆土埋嚴(yán)，避免透風(fēng)。