合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣與水不發(fā)生反應(yīng)。氧化鈣與水可以發(fā)生反應(yīng)，CaO＋H2O＝＝＝Ca(OH)2（放出大量熱）氧化鈣，是一種無(wú)機(jī)化合物，它的化學(xué)式是CaO，俗名生石灰。物理性質(zhì)是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質(zhì)時(shí)呈淡黃色或灰色，具有吸濕性。氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。化學(xué)式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗(yàn)二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種二元中強(qiáng)堿（氫氧化鈣在中學(xué)階段被認(rèn)為是強(qiáng)堿，而實(shí)際上其在水中不能完全電離，因此在大學(xué)教材中被認(rèn)為是中強(qiáng)堿），具有堿的通性，對(duì)皮膚，織物有腐蝕作用。氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。氫氧化鈣，在580℃時(shí)失水成為氧化鈣。氫氧化鈣微溶于水，具有較強(qiáng)的堿性；氫氧化鈣的溶解度在20℃時(shí)為0.166克/100克水，隨著溫度升高而減小，100℃時(shí)為0.08克/100克水；能吸收空氣中二氧化碳生成碳酸鈣沉淀。溶于酸、銨鹽、甘油，難溶于水，不溶于醇，對(duì)皮膚、織物有腐蝕作用。工業(yè)品氫氧化鈣稱熟石灰或消石灰，其澄清的水溶液稱石灰水；與水組成的乳狀懸浮液稱石灰乳。

市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的合肥廬陽(yáng)氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。