但發(fā)展較好且資源比較集中的還是在亞熱帶東部和長(zhǎng)江流域，現(xiàn)有薄殼山核桃資源約7 萬(wàn)株，主要以30 年生以上的大樹(shù)為主，多呈零星分布 [6] 。從品種( 單株) 和樹(shù)木數(shù)量看，資源多的是江蘇、浙江和云南，其次是陜西、福建、江西和湖南 [7] 。 據(jù)報(bào)道，云南、浙江、江蘇都有成百上千公頃的薄殼山核桃的造林面積，多數(shù)為近年定植的林分，尚未進(jìn)入結(jié)果期。完全以產(chǎn)業(yè)化為目的，選擇優(yōu)良品種和合理搭配授粉品種，采用集約化管理具有一定規(guī)模的薄殼山核桃商業(yè)性生產(chǎn)果園尚在起步階段，距離產(chǎn)業(yè)化尚需時(shí)日 [8] 。 小貼士編輯概述但是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂呢。市場(chǎng)上出售的碧根果，多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過(guò)的，多吃也無(wú)益；椒鹽味的盡量少吃。如可能，買(mǎi)沒(méi)有加工過(guò)的，這樣才是真正有機(jī)食品。 1.碧根果好吃嗎？美國(guó)山核桃要怎么吃更營(yíng)養(yǎng)？碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。 建議每天吃幾顆經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之禮品。經(jīng)典司康餅，美國(guó)山核桃面包三明治，美國(guó)藍(lán)莓核桃松餅，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。 2.碧根果的搭配吃法核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。 3.碧根果熱量高嗎？堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂呢。

挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁為上，干癟為次。4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。碧根果這種果實(shí)因?yàn)殚L(zhǎng)得格外像核桃，所以又稱(chēng)為山核桃，它原產(chǎn)自于北美大陸是受人們喜愛(ài)干果類(lèi)果樹(shù)之一 1. 溫度：這種樹(shù)喜歡在暖和并且有水分的地方生長(zhǎng)，平均溫度差不多在十五度左右，氣溫不能超多四十度，不怕寒冷的天氣，溫度可以達(dá)到零下十五度，但是在花期的時(shí)候溫度不能太低，如果是在開(kāi)花的時(shí)候遇到比較冷的天氣就會(huì)影響花的授粉和成長(zhǎng)。 2. 水分：這種果實(shí)在不同的季節(jié)對(duì)水分的要求也會(huì)不一樣，春天枝條剛開(kāi)始發(fā)芽的成長(zhǎng)期要有適量的雨水，開(kāi)花的時(shí)候不能遇到下雨天氣，在果實(shí)成長(zhǎng)和枝芽生長(zhǎng)的期間要有充足的水分，而且水分要均勻。 3. 光照：這種果實(shí)對(duì)于陽(yáng)光的要求很低，樹(shù)苗的幼期可以選擇在背對(duì)陽(yáng)光的地方生長(zhǎng)，如果在與陽(yáng)光的地方生長(zhǎng)要進(jìn)行遮陰，樹(shù)木成熟的時(shí)候陽(yáng)光也不能太足。4. 土壤：這種果實(shí)在黃泥土種生長(zhǎng)，在沙土和紅土中不利于它的成長(zhǎng)。 繁殖方法：1. 播種：這種果實(shí)在三月份和十月份之間都可以進(jìn)行播種，但是在十月份播種時(shí)不如在三月份播種的時(shí)候好，十月份一般在土壤解凍之前來(lái)進(jìn)行，三月份一般在中旬的時(shí)候適合播種，但是播種之前一定要將種子放在沙中進(jìn)行沙藏。 2. 嫁接：這種方法用的砧木一般是核桃，要先在長(zhǎng)的比較好的樹(shù)木上采取接苗，然后選擇發(fā)育的比較好的作為接芽。3. 扦插：這種果實(shí)一般選擇一年的長(zhǎng)得比較粗壯的枝條，插苗選擇的長(zhǎng)度在十五到二十厘米之間，用比較普通的方法存活率會(huì)比較高。