廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。 新型廚房燃料一般有醇基燃料、環(huán)保油植物油燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，環(huán)保油植物油燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。 醇基燃料 一、醇基燃料 優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。 劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┙?jīng)驗(yàn)需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。 植物油燃料 二、環(huán)保油植物油燃料 優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機(jī)碳。 劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。 沼氣 三、沼氣 優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電 劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用 液化氣 四、液化氣 優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小 劣勢：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f一泄露易發(fā)生爆炸。 天然氣 五、天然氣 優(yōu)勢：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。 劣勢：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

環(huán)保油植物油燃料的用途？ 多年來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過了翻天覆地的發(fā)展，餐飲行業(yè)逐漸也稱為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的重要主體。但是，餐飲行業(yè)的附屬燃料行業(yè)卻一直沒有得到較大的發(fā)展。在柴油、煤炭、人工煤氣等紛紛被禁用后，主宰廚房燃料的一直是天然氣、液化氣，后來由于液化氣的供不應(yīng)求，加上甲醇的產(chǎn)能過剩，所以甲醇一度成為廚房燃料第三大燃料。 2021年曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的甲醇也被不少的地方禁用，面對(duì)廚房燃料這個(gè)巨大的消費(fèi)缺口，植物燃料順勢得到了發(fā)展，替代甲醇、液化氣等危險(xiǎn)品燃料深受市場和用戶的喜愛。環(huán)保油植物油燃料在經(jīng)過3年多時(shí)間的發(fā)展，現(xiàn)今已替代甲醇一躍成為繼天然氣、液化氣后第三大商用廚房燃料。 什么是?；?？ 危險(xiǎn)化學(xué)品是危險(xiǎn)化學(xué)品的簡稱，既然被稱為危險(xiǎn)化學(xué)品，使用時(shí)要注意防護(hù)，避免危害。《危險(xiǎn)化學(xué)品管理?xiàng)l例》第三條本條例稱危險(xiǎn)化學(xué)品，是指具有毒害、腐蝕、爆炸、燃燒、助燃等性質(zhì)，危害人體、設(shè)施、環(huán)境的劇毒化學(xué)品和其他化學(xué)品。 環(huán)保油植物油燃料是?；穯?？ 不是危險(xiǎn)品，環(huán)保油植物油燃料又稱脂肪酸甲酯，主要用植物果實(shí)，種子，植物導(dǎo)管乳汁，動(dòng)物脂肪油，廢棄的食用油等作原料，與醇類（甲醇，乙醇）經(jīng)交酯化反應(yīng)獲得。生化柴油有許多優(yōu)點(diǎn)，如原料來源廣泛，可利用各種動(dòng)植物油作原料；使用生化柴油不需對(duì)現(xiàn)有柴油發(fā)動(dòng)機(jī)做任何改動(dòng)或更換零件；與石化柴油相比，生化柴油的儲(chǔ)存，運(yùn)輸和使用都更，它并不腐蝕容器，也非易燃易爆；經(jīng)化學(xué)調(diào)配后，其熱值可達(dá)石化柴油的甚至以上；而且屬于可再生資源，減少了對(duì)地球環(huán)境的污染。 經(jīng)營環(huán)保油植物油燃料不需要什么特殊的經(jīng)營許可證，因?yàn)榄h(huán)保油植物油燃料本就是一種非?；?、可再生的成品油。環(huán)保油植物油燃料通常由于大型的工廠，通過專業(yè)的技術(shù)和設(shè)備提煉所得的燃料。經(jīng)營者只需要在經(jīng)營地一個(gè)成品油經(jīng)營執(zhí)照即可，再取得油品的合法有效的等，就能滿足合法經(jīng)營的條件。