麥飯石的性質(zhì)和作用

從結(jié)構(gòu)上來(lái)看麥飯石

  使用麥飯石濾料過(guò)濾后的水，保存時(shí)間長(zhǎng)，能吸附細(xì)菌類(lèi)。這是因?yàn)辂滐埵兴匿X硅酸鹽類(lèi)，其化學(xué)組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構(gòu)造。而且，在其構(gòu)造的一部分中，鋁通過(guò)氧橋配位，呈嵌入狀態(tài)結(jié)構(gòu)。

  對(duì)色素和細(xì)菌的吸附，可以認(rèn)為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細(xì)菌蛋白質(zhì)中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結(jié)合。特別是細(xì)菌，菌體具有無(wú)數(shù)個(gè)-N+，和麥飯石中多數(shù)個(gè)-SiO-發(fā)生多重結(jié)合，表現(xiàn)為捕捉菌體的吸附現(xiàn)象。再加之麥飯石，由于風(fēng)化和溶解，變成極多孔質(zhì)狀態(tài)，-SiO-原子團(tuán)增加的非常多，表現(xiàn)出顯著的吸附作用。

麥飯石對(duì)魚(yú)、蝦生產(chǎn)性能的影響
  吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究所（1989）年在鯉成魚(yú)飼料中添加0.5%的麥飯石粉末、飼喂140天、出池結(jié)果，試驗(yàn)池比對(duì)照池個(gè)體平均增重30g/尾，成活率和抗病力等方面也都高于對(duì)照組。試驗(yàn)池比對(duì)照池增產(chǎn)50—70kg/尾，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

  吉林省水產(chǎn)研究所于鐵梅等采用麥飯石粒度為300目，進(jìn)行雜交鯉春片魚(yú)種的飼養(yǎng)試驗(yàn)。平均體重為66g/尾。選用四個(gè)魚(yú)池、兩個(gè)試驗(yàn)池、兩個(gè)對(duì)照池、沒(méi)池面積1.4畝左右，水深0.8—0.9m。（即除飼料配方為魚(yú)粉10%、豆餅30%、玉米臍餅15%、麩皮25%、紅粉10%、多維1%、礦鹽2%、氮氨酸0.1%、賴(lài)氨酸0.1%。實(shí)驗(yàn)組添加0.5%的麥飯石）4—5月份每天喂兩次，投食量占體重5%；6月份每天喂3次，投喂量占體重7%；7—8月份每天喂3次，投喂量占體重的8%；9月份每天喂兩次，投喂量占體重5%左右。試驗(yàn)期間，水溫為12—34度；PH7.2—8.4；透明度15—30CM；溶解氧2.0—9.28mg/l。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn) 下表

  實(shí)驗(yàn)組魚(yú)重明顯高于對(duì)照組。飼養(yǎng)140天，兩組在平均體重上相差30g/尾。同時(shí)試驗(yàn)前期的 增重大于后期。研究者認(rèn)為魚(yú)類(lèi)缺Zn生長(zhǎng)不良，因Zn在魚(yú)體物質(zhì)代謝中擔(dān)負(fù)著重要作用；Sc也是魚(yú)必需的量元素，Sc的生理作用與維生素E的作用之間關(guān)系密切。Pose等認(rèn)為，要防止飼育初期死亡率升高，認(rèn)及肌肉營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，就必須有Se和維生素E同時(shí)存在。

  北京營(yíng)養(yǎng)源研究所（1990）在養(yǎng)殖對(duì)蝦的飼料中添加5%的麥飯石（基礎(chǔ)飼料：花生餅22.5kg、玉米10kg、面粉10kg、魚(yú)粉2.5kg、粘合劑1.25kg。實(shí)驗(yàn)組對(duì)蝦的身長(zhǎng)、體重均顯著高于對(duì)照組，增重 達(dá)30%， 的亦近5%，平均為16%，同時(shí)實(shí)驗(yàn)組蝦子存活率也明顯高于對(duì)照組。通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究者認(rèn)為添加量5%比10%效果好，在對(duì)蝦飼料中的添加量，并非越多越好。