新疆伊犁甲酸是能和烯烴進行加成反應的羧酸。新疆伊犁甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應生成新疆伊犁甲酸酯。但是類似于Koch反應的副反應也會發(fā)生，產物是更高級的羧酸。 辛醇/水分配系數的對數值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 新疆伊犁甲酸為強的還原劑，能發(fā)生銀鏡反應。在飽和脂肪酸中酸性是比較強的，離解常數為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。新疆伊犁甲酸 加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。新疆伊犁甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。

新疆伊犁甲酸在濃硫酸的催化作用下分解為CO和H2O： 由于新疆伊犁甲酸的結構特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。因此新疆伊犁甲酸同時具有酸和醛和性質。新疆伊犁甲酸具有與大多數其他羧酸相同的性質，盡管在通常情況下華 爾網甲酸不會生成酰氯或者酸酐。新疆伊犁甲酸脫水分解為一氧化碳和水。新疆伊犁甲酸具有和醛類似的還原性。它能起銀鏡反應，把銀氨絡離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水：