學(xué)校始建于1990年，是經(jīng)省政府批準(zhǔn)、教育部、人力資源和社會保障部備案，具有獨立頒發(fā)中等學(xué)歷資格的全日制普通中等職業(yè)學(xué)校。 學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門”之美稱的歷史文化古城保定,地理位置優(yōu)越、交通便利。占地面積1200畝，建筑面積18萬平方米;現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全。 學(xué)校教學(xué)資源豐富、師資力量雄厚,擁有專職教師286名，其中具有高級職稱者占38%。一批年輕的教師，朝氣蓬勃，健步走向教育與管理的前沿，成為學(xué)校的中堅力量。 鮮明的辦學(xué)特色、成績顯著，曾先后獲“級重點中等職業(yè)學(xué)?！?、“河北省教學(xué)質(zhì)量學(xué)?！?、“河北省非企業(yè)單位誠信與自律先進單位”、“保定市對接京津工作先進單位”等榮譽稱號，連續(xù)多年被河北省教育廳、河北省勞動和社會保障廳、保定市勞動和社會保障局授予“先進社會培養(yǎng)機構(gòu)”、“河北省學(xué)校”、“社會力量辦學(xué)一類學(xué)?！?。 學(xué)校采用“封閉式軍事化”管理模式，從很本上改變學(xué)生因疏于管理而自由散漫的不良習(xí)慣，配備生活老師和專職班主任管理班級，24小時有教師陪伴在學(xué)生身邊，同吃、同住、同學(xué)習(xí)。在搞好制度化管理的同時，加強服務(wù)意識，強化學(xué)生德育教育，不斷開展各類文體活動和社會實踐活動，以促進學(xué)生的提高,構(gòu)建平等融洽的師生關(guān)系和平安和諧、文明美麗的校園環(huán)境。

1年在理論上學(xué)習(xí)原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到中級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活 2年在學(xué)習(xí)技術(shù)提高一年班的基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。另協(xié)助成考大專。職務(wù)，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍(lán)領(lǐng)生活

20天學(xué)習(xí)多種刀法的使用技巧，學(xué)會40種菜肴的制作。學(xué)員畢業(yè)后可到初級規(guī)模飯店、食堂工作 40天學(xué)習(xí)各種刀法的使用技巧，中餐中常用的烹飪方法及80余學(xué)員畢業(yè)后可以到初、中級種經(jīng)典菜肴的制作和10余種涼菜的制作。規(guī)模飯店、各單位食堂工作。 60天在學(xué)習(xí)四十天班的基礎(chǔ)上，會使您刀功勺功技藝更加精湛，并學(xué)會160余道經(jīng)典菜肴的制作。同時學(xué)習(xí)10余種涼菜和面盒制作。學(xué)員畢業(yè)后，已到初、中及規(guī)模飯店、各單位食堂工作，具備承擔(dān)小型宴席的能力，或者自己開店創(chuàng)業(yè)。