板栗樹生長高度可達(dá)10米，板栗是比較高大的喬木果樹，生長結(jié)果有兩個(gè)主要特點(diǎn)：十是喜光性強(qiáng)；二是強(qiáng)枝結(jié)果。板栗一般由結(jié)果母枝的先端數(shù)芽抽生結(jié)果枝結(jié)果，強(qiáng)壯結(jié)果母枝不僅形成產(chǎn)量，也是擴(kuò)展樹冠和培養(yǎng)骨干枝的主要枝類。
板栗樹不結(jié)果：原因一、板栗樹養(yǎng)分不夠，大樹雄花多，雌花結(jié)果無實(shí)；小樹雄花多，無雌花。解決措施：對(duì)板栗樹加強(qiáng)修剪，增施農(nóng)家肥，深翻擴(kuò)穴，適時(shí)進(jìn)行壓青處理。原因二、板栗園土壤板結(jié)，干旱，成小老樹。解決措施：在天氣干旱時(shí)，對(duì)板栗樹進(jìn)行澆水。原因三、板栗園的土壤不適宜種植。解決措施：種植板栗適合pH值在7以下酸性土壤，如片麻巖沙質(zhì)土壤通透性好較適宜，反而不適宜。原因四、板栗樹品種不好引起。解決措施：對(duì)品種不好的板栗樹，要盡快多頭高接，當(dāng)年可恢復(fù)產(chǎn)量。板栗樹幼果發(fā)黃掉落的原因：原因主要是授粉不良，特旱或特澇，量元素失調(diào)，土壤板結(jié)等。解決方法：加強(qiáng)肥水平衡管理，不要單種一個(gè)品種，多壓青多施農(nóng)家肥，補(bǔ)施短缺的量元素如硼、鈣、鋅、錳等。

糖炒板栗的作用：糖炒板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量 的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“食品”，屬于健胃、的上等果品。
把發(fā)展板栗種植作為加快農(nóng)民脫貧致富奔康步伐，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的一大“拳頭產(chǎn)品”與特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)來抓.。通過“公司基地農(nóng)戶”的經(jīng)營模式輻射帶動(dòng)群眾種植，促進(jìn)了板栗生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展邁進(jìn)?！耙吧謇? 鄉(xiāng)" [2]  為四川，建設(shè)集現(xiàn)代林業(yè)觀光、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、板栗文化于一體，生產(chǎn)、銷售、加工、科研，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化，新農(nóng)產(chǎn)品品種栽植、新技術(shù)研究、新科技轉(zhuǎn)化為一體農(nóng)業(yè)文化出路。