現(xiàn)在關(guān)于蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹的選擇和購(gòu)買人們會(huì)比較注重，你應(yīng)該能夠注重到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且現(xiàn)在許多人他們?cè)谶x擇運(yùn)用之后，它能夠下降腸道內(nèi)膽固醇，也能夠以讓人們很好的維護(hù)肝臟，避免脂肪肝的發(fā)生，一起還有一些其他的物質(zhì)能夠促進(jìn)血管的擴(kuò)張，從而下，因而它具有十分好的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，許多人都會(huì)選擇食用和購(gòu)買?，F(xiàn)在人們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買的過(guò)程中，也要選擇一些比較尷尬的途徑和途徑，由于現(xiàn)在市場(chǎng)上越來(lái)越多的假充產(chǎn)品發(fā)生，人們?cè)谶M(jìn)行購(gòu)買的時(shí)分，應(yīng)該能夠選擇一些比較的途徑和途徑，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

大閘蟹味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人的心頭愛(ài)。但是吃螃蟹一不小心就會(huì)吃的過(guò)于狼狽，那么如何享受到美味的同時(shí)又能把螃蟹吃得很優(yōu)雅呢？于是向來(lái)崇尚雅人韻士的明朝人發(fā)明了蟹八件，很好的解決了這個(gè)難題。 明朝人的生活方式及其講究。追求品味，講究格調(diào)的明朝人為了吃蟹發(fā)明了精巧的蟹八件。高雅的生活情趣又怎么能少得了百戲之組昆曲呢？在閑暇之余吃著螃蟹聽(tīng)著昆曲，豈不快哉？ 在明代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩(shī)啖蟹時(shí)，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱蟹八件。根據(jù)有關(guān)資料可知，明代初發(fā)明食蟹餐具的人，名叫漕書(shū)，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來(lái)對(duì)付螃蟹的硬殼，后來(lái)逐漸由蟹三件發(fā)展到蟹八件。 自古以來(lái)，食蟹就是一件大有講究的雅事。在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套如西方餐具式的精巧食蟹工具。據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長(zhǎng)柄斧、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片、針。故稱之為蟹八件。這些食蟹工具一般用銅制作，考究的則用白銀制作。因?yàn)閺膱?jiān)韌度來(lái)說(shuō)，金雖貴重但硬度不及銀，而銅又很容易污染食品，所以按理說(shuō)，上乘的蟹八件也應(yīng)該是白銀制的。