工業(yè)葡萄糖 工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優(yōu)質(zhì)淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). 1、糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%)，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。 2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤食品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。 3、葡萄糖的冰點低，用于飲料、泠食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。 4、皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。 5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉未狀葡萄糖。 6、葡萄糖具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，銷售市場接近，可根據(jù)客戶要求調(diào)配(葡萄糖的麥芽糖含量較低，麥芽糖含量3—5%)。還可以用于水處理，印染，清洗等.

不同碳源利弊分析 1、儲存、運輸?shù)葪l件的綜合對比： 甲醇是易燃易爆危險品，長期接觸甲醇可使人致盲。企業(yè)使用甲醇須取得危險品使用許可證，且使用甲醇要求設(shè)備須是防爆設(shè)備，因此固定資產(chǎn)投資大，后期運維成本高。使用甲醇的企業(yè)VOC也很難達標，受政府部門監(jiān)管成本高。而乙酸鈉和葡萄糖則沒有上述缺點。 2、降氮效果以及速率的對比： 通過模擬水廠厭氧、缺氧條件，在污水中加入同等COD值的不同碳源，攪拌兩小時，每半小時分別取樣，測定總氮的變化數(shù)據(jù) 可以得出乙酸鈉是反應(yīng)迅速的碳源，同時對總氮的降低程度也是的，甲醇和葡萄糖基本相當。甲醇和葡萄糖生物利用率低，次生成本高，雖然甲醇單價便宜，但由于生物利用速率低，過多的甲醇沒有被利用，浪費嚴重，不僅如此，這些過量甲醇進入下一步工藝會滋生大量菌泥，推高水廠處理菌泥的成本。而乙酸鈉因其性則會縮短污水處理周期，從而提高生產(chǎn)效率，了污水日處理量。 3、對比碳源對污泥馴化時間的影響 通過查閱各種資料得知，甲醇需要經(jīng)過29天的馴化污泥才會達到穩(wěn)定的反硝化效果，葡萄糖需要23天，而乙酸鈉投加之內(nèi)就可以達到穩(wěn)定的效果。 4、各種碳源在污泥中的被利用的模式： 甲醇需要先變成甲醛，在變成甲酸才能被污泥中的反硝化細菌利用；葡萄糖為六個碳的有機物，不能被微生物利用，需要在水中先分解為三個碳的有機物才能被利用；而乙酸鈉可直接被微生物利用，在三種碳源中快速的被利用。 綜上所述： 葡萄糖的利用率，降氮速率更不能和醋酸鈉相比；考慮到運輸，儲存以及價格乙酸鈉和甲醇綜合經(jīng)濟性相差無幾，甚至比甲醇更合適，所以乙酸鈉是到目前為止，所發(fā)現(xiàn)的碳源中，效，環(huán)保，生物利用率的碳源。