植物油及其酯化燃料是由動、植物的油脂或脂肪通過酯化和酯交換而進行合成的一種燃料油，其主要原材料就是植物油、動物油的油脂和脂肪。常溫下呈清澈透明狀。植物油來源如：菜籽油、清油、豆油和色拉油等眾多種植類植物；動物油來源如：豬油、羊油、牛油等餐廚回收油等，另外如魚油、棕櫚油、蓖麻油等工業(yè)油脂也可以是組成植物油燃料的原材料之一。
植物油是不能直接做為燃料進行使用的，雖然植物油也具有可燃性特征，但是，若植物油直接做為燃料體驗效果并不好，必須要通過對原材料的加工提純，純度較高的植物油才能用于燃料的原材料。植物油做為燃料加工酯化工藝是極其復雜的，如果要實現(xiàn)量產(chǎn)，是需要大型的反應釜裝置合成，再經(jīng)過重力沉淀，脫水，分離催化器等植物油及其酯化燃料生產(chǎn)工藝工序。
作為過去十多年，經(jīng)營很久的醇基燃料，為什么近年來終端使用者大幅度縮水，面臨夕陽西下的困難局面。不是因為醇基燃料不好用，而是此款燃料明火點得著，隨著社會的進步，人們對于防患意識越來越強，再加上，操作不當，引起的一些重大事故，造成了一些惡劣的影響，我國多個地區(qū)相關部門明文禁止使用。液化氣的易爆性也是眾所周知的，不少地區(qū)的核心商業(yè)區(qū)也成為禁止對象，急劇縮水的燃料供應量，亟待有新的更、更環(huán)保、更清潔的能源進行替代，而植物油及其酯化燃料就是符合人們需求的燃料，固給予了植物油及其酯化燃料成才壯大的市場空間。作為綠色，清潔環(huán)保代表燃料，未來市場前景將不可限量。

話說疫情對植物油燃料行業(yè)的影響，肯定是有的。比如說，疫情發(fā)生后，人們除了必要的工作活動之外，會減少外出，減少聚會，當然，外出就餐的比例，相對正常情況下，肯定也有所減少，那么餐飲業(yè)的業(yè)績，肯定會有所下滑。但是，燃料行業(yè)是屬于剛需行業(yè)，何為剛需？那就是人們生活的必須品，也就是只要人活著，就必須要用到。人們不出去消費了，家里生火做飯，也是必須要用到燃料，所以，看似有些行業(yè)會受到影響，其實，燃料的總需求量，還是不變的。所以，疫情對植物油燃料行業(yè)的影響，不會出現(xiàn)太大的波動。
植物油燃料應用的行業(yè)
從2018年，植物油燃料面世以來，植物油燃料主要應用的行業(yè)，主要有三大塊：
1、商用廚房行業(yè)，也就是我們通常所說的，餐飲，農(nóng)家樂，企事業(yè)食堂，流動酒席等。
2、工業(yè)鍋爐，需要熱能供應的地方，須配合工業(yè)爐頭或者工業(yè)燃料機進行使用的企業(yè)單位。
3、民用家庭廚房。
而這三大塊的實際應用程度，也是取決定于植物油燃料上市后，配套助燃設備發(fā)展的成熟度。
燃料行業(yè)是一個存續(xù)期很長的行業(yè)，有著悠久的發(fā)展歷史。從早的柴火，再發(fā)展到后期的煤炭，顆粒燃料，液化氣，以及現(xiàn)在的新能源植物油燃料。從發(fā)展史就能看出，是一個以更好的燃料替代早先燃料的一個過程。所以，對于想創(chuàng)業(yè)的老板，不管現(xiàn)階段疫情對植物油燃料行業(yè)的影響有多大，未來走向前景是非常樂觀的。畢竟疫情只是一時，影響也是一時，且植物油燃料三大塊的應有領域燃料是一個可以互相轉化的，所以總需求量不會有大的變化。