中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)

更新時(shí)間：2025-10-22 09:48:02 ip歸屬地：濟(jì)寧，天氣：多云，溫度：5-15 瀏覽：5次

發(fā)布企業(yè): 保定全日制大專(濟(jì)寧市分公司)
報(bào)價(jià): 3980/個(gè)
品牌: 3980/個(gè)
供貨總量: 電議
運(yùn)費(fèi): 電議
關(guān)鍵詞: 虎振技工學(xué)校招生電話
所在地: 紅旗大街
聯(lián)系電話: 15630292377
手機(jī): 15613269050
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詳細(xì)介紹

以下是:山東省濟(jì)寧市中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格	3980/個(gè)
發(fā)貨期限	隨時(shí)
供貨總量	600
運(yùn)費(fèi)說明	自理
培訓(xùn)方式	全日制線下脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，以實(shí)踐為主
學(xué)期	1個(gè)月、3個(gè)月、5個(gè)月、1年、3年
學(xué)費(fèi)	學(xué)期不同，收費(fèi)不同，具體電話咨詢
授課地點(diǎn)	保定市南二環(huán)1956號(hào)
開課日期	隨到隨學(xué)
招生條件	面向全國招生，性別不限，15周到60周
范圍	中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東省、棗莊市、東營市、濟(jì)寧市、菏澤市、濱州市、聊城市、濰坊市、德州市、泰安市、臨沂市、煙臺(tái)市、威海市、萊蕪市、日照市、淄博市、青島市、濟(jì)南市任城區(qū)、微山縣、魚臺(tái)縣、金鄉(xiāng)縣、嘉祥縣、汶上縣、泗水縣、梁山縣、曲阜市、兗州區(qū)、鄒城市等區(qū)域。

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中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)

課程周期：中西點(diǎn)心類
專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師創(chuàng)業(yè)班
學(xué)    期：四個(gè)月
   頒發(fā)：《職業(yè)資格》
   授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授面點(diǎn)原料的識(shí)別、營養(yǎng)、西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；點(diǎn)心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類，各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛克來、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛克來等六十余種流行糕點(diǎn)的制作方法。

中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)

    一、糕點(diǎn)中級(jí)班主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。
    二、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班學(xué)習(xí)糕點(diǎn)班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛(wèi)生    與管理，成本核算，色彩知識(shí)，另教授時(shí)下流行的糕點(diǎn)調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。
    三、生日蛋糕裱花培訓(xùn)班學(xué)期15天主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉和裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識(shí)等。
    四、糕點(diǎn)單項(xiàng)班學(xué)期5-10天學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專業(yè)其中的任何一項(xiàng)，學(xué)會(huì)為止。
    五、親傳弟子班學(xué)習(xí)以上所有課程并學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)新流行的技能以及店面管理、新店選址規(guī)劃、產(chǎn)品創(chuàng)新等技能。學(xué)期內(nèi)可到指定店內(nèi)實(shí)踐學(xué)習(xí)。

中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)

酵面面團(tuán)系列（面包）
面團(tuán)制作---面團(tuán)的成型原理與攪拌、酵母的儲(chǔ)藏與使用，面團(tuán)攪拌及整型過程與烘烤原理，常見問題及注意事項(xiàng)。
港臺(tái)面包---牛角包、兔耳包、椰蓉色、奶香包、果醬包、拂手包、奶酥面包、酥粒包、奶油毛毛蟲、墨西哥包等。
調(diào)理面包---肉松面包、火腿面包、漢堡堡、果蔬披薩、香蔥沙拉面包
吐司面包---日本紅豆吐司、高蛋白吐司、彩虹吐司
起酥面包---丹麥牛角、丹麥吐司及各種花式酥包
無糖系列---全麥面包、谷物面包

醬餡調(diào)制---墨西哥油、泡夫醬、吉士醬、巧克力醬、椰蓉醬、香蔥餡、奶酥餡等

中西糕點(diǎn)數(shù)控專業(yè)實(shí)操培訓(xùn)

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