草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，痤瘡、腸癌的發(fā)生。 一般人洗草莓，會(huì)將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。不過(guò)，此方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤ト~頭，放在水中浸泡，可能造成農(nóng)藉著水流，進(jìn)入草莓內(nèi)心，如此反而受更多污染。正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。應(yīng)盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。 近正是草莓大量上市的時(shí)候，紅紅的看著非常誘人。不過(guò)，草莓表面比較粗糙，如何清洗，卻讓很多人頭疼。草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國(guó)外 研究還指出，草莓中含有一種類物質(zhì)，對(duì)白血病和再生障礙性貧血有一定的。

　　如果不采取措施植株就會(huì)出現(xiàn) 的萎蔫。發(fā)現(xiàn)萎蔫，要立刻放下草衫，待葉片恢復(fù)伸張狀態(tài)再卷起來(lái)，再次出現(xiàn)萎蔫時(shí)再放下來(lái)，反復(fù)幾次就，葉片就恢復(fù)的快，萎蔫的時(shí)間短，直到不再萎蔫為止。萎蔫較重時(shí)，也可以向葉片噴清水，以利于恢復(fù)正常狀態(tài)。 　　草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其成分容易被消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的食品，每年的2月-3月，都是草莓大規(guī)模上市的時(shí)期。但是現(xiàn)在，冬季吃草莓也不是什么新鮮事了，各地消費(fèi)者都趕著嘗鮮。那么，草莓市場(chǎng)價(jià)多少錢(qián)一斤。 　　2018草莓價(jià)格行情怎么樣呢。露地栽培草莓有哪些要點(diǎn)。草莓屬淺根系植物，忌澇、怕旱。建園時(shí)宜選擇無(wú)直接污染，地勢(shì)平坦，排灌、光照條件良好，土壤肥沃疏松、pH5～5的縋塊。由于是露地栽培，所以栽培地的溫度是重要因素。 　　春季氣溫S℃時(shí)，植株開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)，此后若遇到7℃的低溫，就可能發(fā)生凍窯。草莓生長(zhǎng)的適溫度是15～25℃，25℃以上生長(zhǎng)開(kāi)始減緩，300C以上生長(zhǎng)受到。在長(zhǎng)江以北地區(qū)，倒春寒常給草莓帶來(lái)凍害，應(yīng)予以充分重視。此外，草莓花芽分化期，需要10～12小時(shí)的短日照和5～15℃的溫度。