氫氧化鈣的溶解性屬于微溶于水。在室溫時(shí)，100克水中多溶解氫氧化鈣大約0.16克。 物質(zhì)的溶解性根據(jù)在室溫時(shí)溶解度的大小分成易溶、可溶、微溶和難溶。目前市面上主要有三種機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)氫氧化鈣：1）球磨機(jī)。 氫氧化鈉＜碳酸鈉＜?xì)溲趸}，從反應(yīng)生成物來說，氫氧化鈣的生成物容易脫水，使用氫氧化鈉中和時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量絮稠而難以沉淀的污泥，而碳酸鈉會(huì)因生成的CO2釋放而產(chǎn)生發(fā)泡問題。 在處理效果相同的情況下，氫氧化鈉，碳酸鈉和氫氧化鈣三者之比為48∶100∶25，從反應(yīng)速度來說，氫氧化鈉＞碳酸鈉＞氫氧化鈣，從混凝脫色的效果看，氫氧化鈉＜碳酸鈉＜?xì)溲趸}，從用量。以價(jià)格來說貯存和制備裝置的費(fèi)用來說。 （貴州銅仁氫氧化鈣批發(fā)）

貴州銅仁豫北鈣業(yè)氫氧化鈣在其他食品領(lǐng)域的應(yīng)用 ：氫氧化鈣作為緩沖劑、中和劑、固化劑，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH調(diào)節(jié)和凝固的作用，還可用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術(shù)生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成，及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成。對(duì)制備食用肉類半制品，魔芋制品，飲料制品，醫(yī)藥灌腸劑等酸度調(diào)節(jié)劑和鈣源提供有幫助。國外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其年產(chǎn)量可達(dá)到千萬噸以上，以英、美、德為主，日本、韓國等以生產(chǎn)高純度、高白度為主。與國外企業(yè)相比，我國食品級(jí)氫氧化鈣企業(yè)生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，高品位產(chǎn)品因技術(shù)原因也無法符合國際市場(chǎng)的需求，無論是量還是質(zhì)都無法和國外企業(yè)相比。因此，高起點(diǎn)、高速度發(fā)展國內(nèi)氫氧化鈣企業(yè)是非常必要的。隨著中國現(xiàn)在生物領(lǐng)域的技術(shù)開發(fā)，氫氧化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒃絹碓綇V泛，尤其食品級(jí)氫氧化鈣需求量巨大。