山東淄博氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿，由于山東淄博氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多，所以山東淄博氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉小。這些性質(zhì)決定了山東淄博氫氧化鈣有廣泛的應(yīng)用。農(nóng)業(yè)上用它降低土壤酸性，改良土壤結(jié)構(gòu)，很明顯在這種場合用氫氧化鈉是不可能的。農(nóng)藥波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的。因1885年首先用于法國波爾多城而得名。這種用于果樹和蔬菜的天藍色粘稠的懸濁液農(nóng)藥，是通過其中的銅元素來消滅病蟲害的。其中不僅利用了山東淄博氫氧化鈣能與硫酸銅反應(yīng)的性質(zhì)，也利用了山東淄博氫氧化鈣微溶于水的特點使藥液成粘稠性，有利于藥液在植物枝葉上附著。另外山東淄博氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成難溶于水的碳酸鈣，也有利于藥液附著于植物表面一段時間不被雨水沖掉。山東淄博氫氧化鈣和二氧化碳的反應(yīng)不論在化學(xué)實驗室還是在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，或者在自然界都經(jīng)常發(fā)生。經(jīng)常被利用著。石灰沙漿砌磚抹墻的事實熟為人知，鮮為人知的是制糖工業(yè)中也發(fā)生這個反應(yīng):在制糖過程中要用山東淄博氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的山東淄博氫氧化鈣變成沉淀過濾出去，這樣才能減少糖的酸味。

山東淄博氫氧化鈣常見的生產(chǎn)方法：石灰消化法:將石灰石在煅燒成氧化鈣后，經(jīng)精選與水按1:(3~3.5)的比例消化，生成山東淄博氫氧化鈣料液經(jīng)凈化分離除渣，再經(jīng)離心脫水，于150~300℃下干燥，再篩選(120目以上)即為山東淄博氫氧化鈣成品。其CaCO3→CaO＋CO2↑CaO＋H2O→Ca(OH)2生石灰(CaO ) 0.840主要化學(xué)方程式有:⒈山東淄博氫氧化鈣溶液和飽和碳酸鈉溶液反應(yīng)能夠生成氫氧化鈉:Ca(OH)2 ＋ Na2CO3＝2NaOH＋CaCO3↓，這個反應(yīng)可以用來制取少量燒堿。⒉山東淄博氫氧化鈣和二氧化碳的反應(yīng)Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O(這是石灰漿涂到墻上后山東淄博氫氧化鈣與二氧化碳發(fā)生的反應(yīng)，墻會"冒汗"就是因為生成了水H2O，墻變得堅固是因為生成了碳酸鈣CaCO3，在鄉(xiāng)下有時為了使墻更快變硬，就在剛刷好的屋里燒炭生成二氧化碳CO2 C＋O2(足量)＝(點燃)CO2。這個反應(yīng)也是檢驗CO2的方程式，氣體通入石灰水變渾濁的是CO2)。⒊不同量的山東淄博氫氧化鈣和碳酸氫鈉的反應(yīng)2NaHCO3＋Ca(OH)2(少量)＝CaCO3↓＋2H2O＋Na2CO3NaHCO3＋Ca(OH)2(過量)＝CaCO3↓＋H2O＋NaOH