嘉峪關南瓜粉是由南瓜加工而成嘉峪關南瓜粉英文名稱為Pumpkin pow-der.南瓜，又名飯瓜、金瓜、倭瓜等，屬葫蘆科一年生草本植物，含有多種氨基酸、胡蘿卜素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。美國瓦特(Watt)等人的分析表明，當南瓜的蛋白質含量為鮮重的1.1％時，所含的氨基酸種類及量(mg)是:色氨酸0.02、蘇氨酸0.02、異亮氨酸0 04、亮氨酸0.06、賴氨酸0.04、酪氨酸0.02、纈氨酸0.04、精教酸08.苯兩氨酸04組氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、絲氨酸0.32。

南瓜半個（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時，關火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時候放點熟芝麻點綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒放，我感覺甜度夠了。
南瓜是一種看起來很漂亮，吃在嘴里更加美味的食物，大多數(shù)人都會將南瓜蒸著吃，不過南瓜除了蒸著吃以外，其他的很多做法都非常的好吃，今天小編就來跟你們說一說南瓜4種家常做法，既簡單又好吃，如果有喜歡的就收藏吧。
饅頭是大多數(shù)人平時都喜歡吃的一種主食，不過如果我們每天都吃白饅頭的話，未免顯得有些單調，在做白饅頭的時候加入南瓜進去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準備好的南瓜洗干凈，放到鍋中蒸熟，然后將南瓜搗碎成泥，放入到已經(jīng)揉好的面團當中，這樣面團就變了一個顏色，將面團分切成大小相同的形狀，放到鍋中蒸好以后就是美味的南瓜饅頭了。

1、千萬不要在波去除水分時打過，每次幾分鐘，到后面每次一兩分鐘，甚至十幾秒鐘。寧濕勿過，煳了就前功盡棄了。
2、烤箱烤時千萬也別烤過了，煳了顏色就變了。
3、此方法可以做紫薯粉。

自制南瓜粉，你可以撒在任何的糕點上，讓這些糕點變得更好吃！

說到南瓜，這可真的是一個好東西。尤其是對于愛美的女孩子來說，南瓜更是食譜里必不可缺的一道菜肴。然而關于南瓜能做的菜實在太多了，大多數(shù)菜做起來都太麻煩。有沒有關于南瓜的一種美食做起來特別方便，而且想吃南瓜的時候就可以吃到南瓜味道的菜呢？然而時刻擁有這樣一道菜是不可能了，但是可以做出一份南瓜粉來，不僅可以當成飲料來喝，更是可以為自己之前做好的糕點增添顏色。不僅味道好吃，而且顏色更好看。更何況南瓜也是一種吃了不易發(fā)胖的食物，對于女孩子來說簡直是 的。那么我們就來看看這道南瓜粉，究竟該怎么做呢？
說到這南瓜粉，所需的材料只是一個完整的大南瓜就能做的出來。是不是很簡單呢？更簡單的還在后邊。這樣的一道美食，做起來的步驟更是少的驚人。首先我們要將南瓜從里到外的徹底洗干凈，雖然南瓜皮也是一道不可或缺的美味，上邊也有許多營養(yǎng)的元素，但是這道菜我們確實不需要南瓜皮，喜歡的姑娘們可以把它留下來另做他用。南瓜比較難洗，但為了干凈吃起來放心女孩們一定要記得多洗幾遍。洗干凈之后，我們再用刀子將大南瓜去掉皮，去掉蒂以及千萬不要忘了南瓜的內(nèi)瓤，做好這些之后，我們要將這一個大南瓜都切成薄片放在太陽底下徹底晾干?？赡芮捌谛枰臅r間長一點，所以想吃這道菜的小伙伴們前期得需要下足了功夫。

作為一種在生活中常?？吹降氖卟怂麃碇v南瓜的好處顯而易見.常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但營養(yǎng)豐富糖份較高就算是怕胖的人吃完也沒有事真可謂是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味尤其是一些小孩子十分的喜歡吃由于南瓜小米粥美味可口口味又好.
此外假如把冬瓜晾干以后再碾成粉得話也是很好的一種食材由于大伙兒能夠同過用南瓜粉來作出大量的更美味的食物提供大家吃.在做南瓜粉的情況下一定要還記得把冬瓜那硬邦邦的的皮給除掉才行.

南瓜粉的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程:

1、解決:冬瓜出產(chǎn)期挑選皮偏硬、成熟長、肉質地呈橙紅色的瓜清洗去蒂、削皮、去籽.

2、切條:將解決好的冬瓜切割成絲放進冷水中侵泡1鐘頭脫水取下.

3、晾干:選一塊干凈地區(qū)鋪平沙布把洗完的冬瓜絲攤在上面吹風晾曬或晾干.

4、風干:將冬瓜絲伸開放進烘干箱溫度調到60—80℃烘8鐘頭上下觸感晾干時取下.

5、破碎:先將破碎機消毒殺菌、晾干隨后把冬瓜絲破碎成細粉狀.

6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉放進瓷器盤里粗粒可再破碎.

7、除菌:把篩粉的粉末狀放進烘干箱溫度調到80℃風干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點心或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和可做成點心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成粘稠再再加小量食用堿翻拌根據(jù)粉絲機可壓成冬瓜粉絲經(jīng)煮開晾干即是制成品;南瓜粉結晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等.