菠菜粉的出現(xiàn)，使蔬菜的保存和運輸都更為的方便和快捷了，但是很多人都擔心這樣一個問題，脫水蔬菜脫去水分后，蔬菜原有的營養(yǎng)和口感是否還存在呢？脫水蔬菜被叫做復水菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養(yǎng)。既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復原哦，不僅保留了蔬菜原來的色澤，營養(yǎng)和風味，也使得烹飪更加方便。
相每個做過涼皮的人都會說，太虐心了，洗個面，想吃衛(wèi)生的涼皮真是不容易。其實呢，山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面，并告訴了我具體方法，這太讓人激動了，不洗面，少去了洗面沉淀四五小時的時間呢，吃涼皮可不分分鐘的事呢。我 次試驗就很成功，于是一年四季幾乎三季都會做涼皮。不過時間久了對原色涼皮也膩歪了，總覺得顏值一般，于是做了菠菜粉涼皮，綠色涼皮，天然色，很是好吃。

菠菜含有葉綠素?？梢宰龊芏嗟拿朗?br /> 菠菜面，菠菜餅，菠菜炒蛋，菠菜涼拌，菠菜汁
喜歡用蔬菜粉來做美食，自然的顏色，看著好看吃著放心。其中菠菜粉是我特別喜歡的一種。菠菜粉效果好極了，一鼓作氣用它們分別做了餅干和雞蛋卷。食材都是自制的，用它們做的這些美食吃起來那叫一個放心啊。

菠菜粉密封起來可以存放很久的，做蛋糕、面包，豆沙包時用起來很方便。

菠菜粉豆沙包做法，每周做兩次面包，不同款式、不同顏色、不同口味、新出爐的面包就是口感不同，先將雞蛋、食用油、白糖、鹽加入面包機中。
高筋面粉、菠菜粉，將高筋面粉、菠菜粉混均勻。面包機中加入面粉、酵母。啟動面包機發(fā)酵面團檔，逐漸加入溫水面包機和面中。面團發(fā)酵完畢。

菠菜種植以后田間管理也很重要，在它長出真葉以后要及時澆一次清糞水，等菠菜長出現(xiàn)從片真葉以后就可以結合間苗除草并及時除草，追肥應該遵守先淡后濃，平時應該施用農家肥為主，在它長到十幾厘米以后可以追施尿素，每畝五到十五千克。菠菜一年四季都可以種植，秋菠菜能在秋天的八到九月份之間播種，在播種40天左右，植株就能長到15厘米左右，可以分批采收。而越冬菠菜則適合在每年10月中旬到11月上旬之間播種，在春節(jié)前后就能分批采收。是越冬菠菜，在種植時需要選擇那些抗寒性強，晚熟的品種，像圓葉菠與遲圓葉菠等就都是不錯的選擇。春播才能在開春以后進行播種，每年3月是他好的播種期，在播種30到50天以后能大量采收，而夏菠菜則適合在每年5到7月份播種。

菠菜含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養(yǎng)素含量豐富，能夠提供給人體多種營養(yǎng)物質
營養(yǎng)成分

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食
菠菜粉性質、用途與生產工藝

 理化性質
 菠菜粉的理化性質如下：1.外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質；2.顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致；氣味：濃郁菠菜味。

原料別名
  菠菜粉的原料別名：斯菜、赤根菜、菜波斯菜、菠薐、菠柃、紅根菜、飛龍菜。

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