本校開設(shè)專業(yè)課程介紹如下：

    我校開設(shè)課程，其中包括烹飪中級班、烹飪高級班、烹飪?nèi)瓢?、烹飪高級全科班、單?xiàng)熱炒班、經(jīng)典火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班、糕點(diǎn)中級班、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、裱花單項(xiàng)班、糕點(diǎn)單項(xiàng)班、面點(diǎn)制作中級班、面點(diǎn)單項(xiàng)班和糕點(diǎn)面點(diǎn)全科班等，種類繁多。
    教學(xué)環(huán)境：

    學(xué)校地理環(huán)境優(yōu)越，交通便捷，學(xué)校占地面積1200畝，建筑面積18萬平方米；現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全。

    這些工作為高就業(yè)率奠定了基礎(chǔ)。保定虎振烹飪學(xué)校始終堅(jiān)持培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的人才，并為此付諸努力。
  “社會需要什么就教什么，技能教育就是就業(yè)教育”這是保定虎振烹飪學(xué)校的一直以來保持高就業(yè)率的“秘訣”，除此之外，保定虎振烹飪學(xué)校還為學(xué)生提供就業(yè)援助，為他們及時提供就業(yè)的 息，還在學(xué)校定期開展供需見面會，并且注重校企合作，定向培訓(xùn)，訂單式培養(yǎng)，保證每一個學(xué)生可以順利就業(yè)
    創(chuàng)始于1988年的保定虎振烹飪學(xué)校秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)理念，30多年的輝煌發(fā)展經(jīng)歷，打造出了知名的品牌廚師教育新力量，受到社會各界的肯定和贊揚(yáng)。

    虎振學(xué)校是中國十大民辦特色學(xué)校，烹飪專業(yè)是其龍頭專業(yè)，該專業(yè)是華北地區(qū)成立時間早、師資力量強(qiáng)的專業(yè)，擁有華北 的刀功實(shí)習(xí)大廳、烹飪時西樓、珍品標(biāo)本室。
    本專業(yè)由國際名廚和 高級烹調(diào)技師授課，專業(yè)教師多次在國際、國內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎。學(xué)員畢業(yè)后有被中共中央辦公廳、人民大會堂、國務(wù)院各部局委辦等中直餐廳、培訓(xùn)中心、招待所直接錄用的，還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級酒店聘為主廚、廚師長的。其中很多的畢業(yè)生自行創(chuàng)業(yè)，在各地的餐飲業(yè)成為佼佼者；還有數(shù)千人走出國門，把中華民族的美食文化傳播到世界各地。 

    烹飪中級班 （學(xué)期2個月）
  廚師學(xué)員通過培訓(xùn)，從刀工勺工開始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。
    就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù)，也可自己創(chuàng)業(yè)，利潤豐厚，為你創(chuàng)造更多財(cái)富。

    考上大學(xué)不一定會有好的出路但并不代表不上學(xué)就會是一事無成!根據(jù)保定虎振烹飪學(xué)院對就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示月薪都在三至五千元以上.技術(shù)精的話薪資還會更高.作為飯店的廚師長行政總廚其薪資待遇還會更高年薪數(shù)十萬甚至上百萬元!
    目前全球金融危機(jī)社會就業(yè)壓力的不斷增大沒有一技之長確實(shí)很難在社會上立足!在當(dāng)今充滿競爭和機(jī)遇的社會學(xué)一門實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本!保定虎振烹飪學(xué)院始終站在社會發(fā)展的前列堅(jiān)持"培養(yǎng)一人就業(yè)一人"的辦學(xué)方針以培養(yǎng)社會實(shí)用型人才為已任擴(kuò)大社會就業(yè)、提高廣大農(nóng)村青年收入為根本的辦學(xué)原則致力于發(fā)揚(yáng)中華悠久飲食文化的辦學(xué)方向愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的 峰!
    一次明智的選擇——2010年學(xué)廚師選擇保定虎振烹飪學(xué)校選擇成功!成就你不一樣的精彩人生!

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