而且賓館名菜也要配備烙饃，例如：京醬、北京烤鴨、孜然羊肉等。我廠經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期市場(chǎng)考察，多年研發(fā)，終于開(kāi)發(fā)出以小麥、玉米、高粱、大米等多種糧食為原料，機(jī)械化生產(chǎn)的烙饃設(shè)備，該機(jī)從上料到烙熟、分離、分切、控溫全部自動(dòng)化。該機(jī)生產(chǎn)出的產(chǎn)品不但保持了傳統(tǒng)烙饃的口感，而且還可生產(chǎn)出多種口味的烙饃，并富含多種維生素，同時(shí)也大大提高了生產(chǎn)產(chǎn)量，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。烙饃的制作方法很簡(jiǎn)單，只需要兩個(gè)人，或者一個(gè)人也能完成。制作烙饃的工具有面軸(為一種棗核式長(zhǎng)軸)、鏊子(直徑約40cm的鐵制工具)、竹劈子一根、爐子或鍋戧子，烙饃機(jī)多少錢(qián)，燃料為無(wú)煙煤或干柴草；普通面粉或精面粉、水(其中可以加入雞蛋或其他輔料)作為制作的原料。鏊子支起來(lái)后，把調(diào)好的面團(tuán)下劑，揉按后用搟面軸搟開(kāi)來(lái)(厚薄均勻，大小約直徑30cm)，之后再用竹劈子挑到鏊子上(鏊子不要燒得太燙，烙饃機(jī)去哪買(mǎi)，以免烙饃煳掉)，烙饃機(jī)價(jià)格，用竹劈子翻幾下，烙制表面白且起泡時(shí)。