焊接性
產(chǎn)品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同。一類餐具對焊接性能一般不做要求，甚至包括部分鍋類企業(yè)。但是絕大多數(shù)產(chǎn)品都需要原料焊接性能好，像二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機(jī)等。
耐腐蝕性
絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機(jī)等，有些國外商人對產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗(yàn)：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（注意：產(chǎn)品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會導(dǎo)致測試時表面出現(xiàn)銹斑）
拋光性能
當(dāng)今社會不銹鋼制品在生產(chǎn)時一般都經(jīng)過拋光這一工序，只有少數(shù)制品如熱水器、飲水機(jī)內(nèi)膽等不需要拋光
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經(jīng)常聽到客戶說，檢驗(yàn)不銹鋼用吸鐵石。之前送貨到客戶家也是的，他們也用吸鐵石進(jìn)行檢查。人們常以為磁鐵吸附不銹鋼帶，驗(yàn)證其優(yōu)劣和真?zhèn)?，不吸無磁，認(rèn)為是好的，貨真價實(shí)；吸 者有磁性，則認(rèn)為是冒牌假貨。其實(shí)，這是一種極其片面的、不切實(shí)的錯誤的辨別方法。 不銹鋼的種類繁多，常溫下按組織結(jié)構(gòu)可分為幾類： １．奧氏體型：如 304、321、316、310等； ２．馬氏體或鐵素體型：如 430、420、410 等； 奧氏體型是無磁不銹鋼或弱磁性不銹鋼，馬氏體或鐵素體是有磁性的。 通常用作裝飾的不銹鋼帶多數(shù)是奧氏體型的 316不銹鋼帶 上面提到奧氏體是無磁或弱磁性，而馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由于冶煉時成分偏析或熱處理 不當(dāng)，會造成奧氏體304不銹鋼帶中少量馬氏體或鐵素體組織。這樣， 304不銹鋼帶 中就會帶有弱的磁性。 另外，304不銹鋼帶經(jīng)過冷加工，組織結(jié)構(gòu)也會向馬氏體轉(zhuǎn)化，冷加工變形度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化越 多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產(chǎn) Φ76 管，無明顯磁感，生產(chǎn) Φ9.5管。因泠彎變形 較大磁感就明顯一些，生產(chǎn)方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯。 要想完全上述原因造成的 304 鋼的磁性，可通過高溫固溶處理開恢復(fù)穩(wěn)定奧氏體組織，從而消去磁性。 特別要提出的是，因上面原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質(zhì)的不銹鋼，如 430、碳鋼的 磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。 這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(yīng)判別為3-4 或316不銹鋼帶材質(zhì)；如果與碳鋼的 磁性一樣，顯示出強(qiáng)磁性，因判別為不是304材質(zhì)。 我們建議，購買不銹鋼產(chǎn)品應(yīng)選有譽(yù)的廠家的產(chǎn)品，不要貪便宜，謹(jǐn)防上當(dāng)