冬季存儲菠菜的方法1、普通凍藏法:需要進行冷藏的菠菜-般是在夜晚地面上凍,中午又能化凍時采收。采收時帶約1.6厘米長的根,抖凈泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在陰涼處晾掉露水,并使菜體發(fā)涼,待天氣轉冷時凍藏。貯藏場地應選在蔽陰處,整平地面,挖寬、深各3.5厘米的若干條溝,溝間距10~15厘米,將菠菜根朝下擺放入溝,總厚度為25厘米左右。到嚴寒季節(jié)可在上面再加蓋草苫等,保持溝內溫度為-8~-5°C。2、無通風道的菠菜凍藏法:在房屋或蔭障北面的遮蔭范圍內,與遮蔭物平行挖數(shù)條溝,溝寬25~30厘米，深度與菠菜的高度相同或稍淺,溝與溝之間的距離為20厘米左右。將經過預貯藏的菠菜捆,根向下直立擺放在溝內,將干土撒在菜捆上,土的厚度以剛把菠菜蓋住為宜。以后隨溫度的下降,分次覆土,覆土要做到平實無縫,起到防風保濕作用。原則是菜捆中的溫度盡可能保持在-4~-6°C,使菠菜呈凍狀態(tài)。

原種繁育圃：鑒定比較原種后代特性，并通過再一次群體混合選擇，以提高種性。原種圃：進一步鑒定其種子的典型性，豐產性和一致性，并繁殖大量的原種供下年原種生產田和生產用種。菠菜種株在5～7片真葉時越冬，翌年春季抽苔開花結實，采用此法采種的籽粒大產量高，主要用來繁殖原種。種子在土壤中越冬，當年不發(fā)芽（播前不可催芽）次年3月初即可陸續(xù)出苗，采用此法，種子產量較低，但占地時間短。春播采種法：3月份播種，當年收種子，此法采種的籽粒小，產量低，菠菜種子充分成熟后容易脫粒，又由于菠菜種株各部位開花的先后不同，導致種子成熟期不一致。因此，當種株有1/3～1/2變黃時，就應全部收獲，收獲應在早晨露水未干時進行為宜。