龍眼烘干看起來(lái)簡(jiǎn)單實(shí)則還是要掌握一定的技巧的。龍眼可以帶殼烘，也可以去殼烘，烘烤工藝略不同。若帶殼烘干，一般分為2次烘干，1次12-13個(gè)小時(shí)，之后拿出烘房冷卻，再放進(jìn)去烘4-5個(gè)小時(shí)即可；去殼烘干的，一般分為1次干燥，所需的周期比較長(zhǎng)，在23個(gè)小時(shí)左右即可完成干燥。2種方式烘干過(guò)程注意調(diào)整一下烘干模式及變化一下溫濕度參數(shù)即可。龍眼烘干溫度并不是越高越好，溫度過(guò)高營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)流失，烘干技術(shù)關(guān)鍵在于掌握溫度的高低與均勻，烘干時(shí)間20小時(shí)，溫度控制在65-70度，采用平鋪網(wǎng)格式托盤(pán)，熱泵烘干系統(tǒng)無(wú)需翻動(dòng)，上下都會(huì)均勻一致，烘干開(kāi)始1小時(shí)排濕啟動(dòng)，排水管進(jìn)行連續(xù)排水，約18小時(shí)后，排水基本結(jié)束，需要進(jìn)行2小時(shí)鞏固烘干即可完成，烘干完成的優(yōu)良成品是外殼堅(jiān)硬，果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光。

廣東茂名的黃先生是一位桂圓種植戶(hù)，因?yàn)槭袌?chǎng)行情不好，收購(gòu)單價(jià)太低，因此自己購(gòu)買(mǎi)了我們一臺(tái)桂圓烘干機(jī)，用于加工自己家的鮮桂圓，銷(xiāo)售往干貨市場(chǎng)，鮮果的價(jià)格越低，黃先生烘干后的干果利潤(rùn)越高。黃先生每天的收購(gòu)量大概在500斤左右，所以我們給他配置了：3P熱泵主機(jī)，3.5米長(zhǎng)，2.2米寬，2.2米高的聚氨酯烘干房，風(fēng)機(jī)支架搭配8臺(tái)耐高溫高濕軸流風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)每小時(shí)風(fēng)量3000立方，風(fēng)路結(jié)構(gòu)為360側(cè)方位循環(huán)風(fēng)道，烘干房?jī)?nèi) 溫度75度。物料車(chē)采用304不銹鋼材料焊接而成，每臺(tái)車(chē)有13層，每層面積為1米長(zhǎng)，1.2米寬，每臺(tái)車(chē)總面積為15.6平方，總共配置4臺(tái)物料車(chē)，使用熱泵烘干機(jī)干燥后的產(chǎn)品更加的均勻，烘干完成的成品是外殼堅(jiān)硬，果肉呈黃褐色或赤褐色并帶油光。據(jù)黃先生的反饋，烘干機(jī)每個(gè)小時(shí)用電4度左右，總用電量保持在80度以?xún)?nèi)，全程用電非常節(jié)能。