茶樹菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對提高，盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹菇的干燥設(shè)備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機等等，在當今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點，那么，哪些設(shè)備比較符合？

茶樹菇市場前景分析：

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%。目前茶樹菇產(chǎn)品以保鮮與烘干為主，茶樹菇已經(jīng)成為都市居民“菜籃子”里面常見的食品，而在都市餐飲業(yè)的菜譜上也成為食客為喜愛的美味山珍。干茶樹菇因其儲存時間長，流通性好的特點，讓它能出現(xiàn)在世界的每個地方，大多消費群體已經(jīng)接受了茶樹菇作為大眾食品市場容量逐步擴大，消費潛力巨大。隨著市場增大，茶樹菇的產(chǎn)業(yè)也積極的刺激，特別是茶樹菇深加工產(chǎn)業(yè)，下面我們來講講茶樹菇烘干的生產(chǎn)情況。

茶樹菇烘干機需要根據(jù)幾個方面去設(shè)計，1，數(shù)量、2，制熱量及烤房大小、3，循環(huán)風路

根據(jù)我們客戶反饋的數(shù)據(jù)，再結(jié)合我們的烘干機技術(shù)，目前，比較成熟的匹配方案有：

500斤，使用4KW的主機，匹配大概15立方左右的烤房，

1000斤，使用8KW的主機，匹配大概25立方左右的烤房，

2000斤，使用12KW的主機，匹配大概40立方左右的烤房，以此類推。

此外，如果循環(huán)風路設(shè)計不合理，風量不均的話，會造成一部分已干燥，而另一部分干燥不及時。所以，宜采用左右循環(huán)的設(shè)計風路。益禾茶樹菇烘干機在市場中，受到很多的客戶的認可，成熟穩(wěn)定的烘干技術(shù)，讓客戶省心省力，增收產(chǎn)量的同時提高產(chǎn)品質(zhì)量