臘肉臘腸烘干機(jī)運(yùn)行介紹：

臘腸俗稱(chēng)香腸，是將肉類(lèi)絞碎成泥狀，配以輔料，再灌入腸衣經(jīng)過(guò)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)傳統(tǒng)肉類(lèi)制品中的一大特色食品。臘肉是將肉腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤出來(lái)的加工品。南北方都有臘腸臘肉的制作，只是制作工藝不同，風(fēng)味不相同。不管是臘腸還是臘肉也好，在制作過(guò)程中，烘干是一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。近幾年，越來(lái)越多客戶(hù)選擇使用益禾臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)，那么，臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)是怎么運(yùn)行的呢？ 臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)在對(duì)臘肉烘干時(shí)，通過(guò)冷、熱交替的方式對(duì)臘肉進(jìn)行風(fēng)干，其工作原理與空調(diào)運(yùn)行原理相同，使用少量的電能，通過(guò)壓縮機(jī)將空氣中的能量與烘房?jī)?nèi)部的能量進(jìn)行置換（烘房?jī)?nèi)的溫度在10-75℃可調(diào)），從而達(dá)到烘干臘腸臘肉的目的。還可適用于臘腸、臘肉、臘鴨、臘排、牛肉干、鴨肉干等食品類(lèi)烘干。功能強(qiáng)大、性能穩(wěn)定、技術(shù)成熟、適用性廣泛。

益禾臘肉臘腸烘干機(jī)更適合烘干：

臘味分為很多種，常見(jiàn)有臘肉，臘魚(yú)，臘鴨，臘腸。臘味質(zhì)量好壞除了與原材料和配料有關(guān)還取決于烘干工藝，臘味干燥過(guò)程中不僅要去除臘味中的水分還要保持烘出來(lái)的臘味的色，香，味以及外觀的要求。傳統(tǒng)的臘肉烘干主要用木材、煤、天然氣等為燃料，這種臘肉烘干機(jī)非常不節(jié)能，而且在烘干過(guò)程中會(huì)釋放大量的有害氣體，污染環(huán)境，同時(shí)在烘干過(guò)程中很容易破壞臘肉的顏色，破壞賣(mài)相，甚至?xí)廴九D肉的味道。為有效解決臘肉烘干問(wèn)題，益禾空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)應(yīng)市場(chǎng)需求而生，其除了實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗外， 的意義在于品質(zhì)優(yōu)化。益禾空氣能熱泵烘干機(jī)在臘肉烘干過(guò)程中能使其不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。