在時代飛速發(fā)展的今天，在一些特殊情況下，我們也能輕松的享受美味的食物，那就是脫水蔬菜的出現(xiàn)。脫水蔬菜的出現(xiàn)為人工提供了很大的便利，因為其易于存儲、方便的特性，越來越被廣大消費者接受。然而，也有人會擔心當中是否有殘留的農(nóng)藥，脫水蔬菜，需要怎么清洗呢?  一些正規(guī)脫水蔬菜廠家，在新鮮蔬菜制成脫水蔬菜之前都會進行清洗。脫水蔬菜可用的清洗方式有多種情況，包括：自來水，鹽水，淘米水，水中加醋或堿(小蘇打)等等，其中用自來水清洗脫水蔬菜較為普遍，頂能食品也建議家庭主婦們使用自來水來清洗脫水蔬菜。用自來水浸泡或沖洗脫水蔬菜可以去掉部分農(nóng)殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。在水下用力搓洗果蔬，外表“結(jié)實”的瓜果還可用小刷子刷洗，覺得洗干凈了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了。如果泡的時間太長，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，也有害。有機磷農(nóng)殘引的蔬菜中毒事件比例很高，包括常見的敵敵畏等，清洗類農(nóng)殘時，溫水的洗滌效果比涼水更好。

 寶寶剛剛離開母乳吃輔食的時候基本都是喝一些奶粉但是奶粉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)遠遠不夠還要在我們蔬菜中提取，有的什么蔬菜汁還有蔬菜泥，這樣并沒有蔬菜直接來的營養(yǎng)，但是寶寶可以吃一些脫水蔬菜粉，脫水蔬菜粉含有脫水蔬菜的全部營養(yǎng)物質(zhì)，能保留全部的營養(yǎng)成分。還將康。尤其是胡蘿卜粉，胡蘿卜粉中含有大量的維生素和量元素都是寶寶身體所需要的，還有就是胡蘿卜粉中還含有大量的維生素A可以夜盲癥，還有胡蘿卜粉中含有的胡蘿卜素還能多種疾病提高免疫力等等。下列一款寶寶喜歡的吃法胡蘿卜嫩豆腐，豆腐中還含有大量的鈣元素等等幫助寶寶將康成長。 用料蛋黃1個嫩豆腐50克胡蘿卜粉70克做法步驟1、食材：蛋黃1個，嫩豆腐50克，胡蘿卜粉70克2、豆腐放沸水中焯30秒去去豆腥味，切成小丁。4、雞蛋的蛋白和蛋黃分離?？梢灾挥昧说包S，如果你的寶寶全蛋都吃了，就沒必要分離了，全加進去。5、倒入鍋中小火煮。6、胡蘿卜粉煮開后，蛋黃倒入鍋中。7、攪拌一下，加入豆腐一起煮。小貼士：圖片中豆腐有點大塊，小寶寶可以將它再切小。8、三分鐘即可出鍋。好吃顏色又好而且還能帶給寶寶將康，我們樂農(nóng)食品有限公司加工出來的胡蘿卜粉含有全部的營養(yǎng)物質(zhì)，不添加任何的輔料和添加劑純加工而成，將康。

在“阿波羅”航空計劃中，美國航空航天局(NASA)為解決宇航員在太空可以吃到蔬菜補充維生素，發(fā)明冷凍脫水蔬菜技術(shù)。該技術(shù)就是將蔬菜中所含過多水分脫去，而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存，便于貯存、保管、運輸。冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同時保留食物98%的營養(yǎng)成分?！鞍⒉_”計劃中人們首先使用這種技術(shù)讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。