南瓜餃子怎么做？食材明細(xì)主料：中筋面粉300g、南瓜粉20g、水100g、雞蛋1個(gè)、鹽2g、肉餡茼蒿200g、肉末300g、生抽1勺、蠔油2勺、鹽適量口味辣、工藝煮、耗時(shí)一小時(shí)、難度簡(jiǎn)單南瓜餃子的做法步驟1、茼蒿洗干凈，鍋里坐水燒開，把茼蒿放進(jìn)鍋中燙至菜變軟撈出。2、撈出來(lái)的茼蒿過(guò)一下冷水，讓菜快速冷卻這樣菜才不會(huì)變黃，然后把菜擠干水分，之后把菜切碎。3、切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蠔油，1勺生抽，少許鹽。4、攪拌均勻，攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向攪拌，這樣肉餡吃起來(lái)才會(huì)有口感，放到冰箱冷藏。5、把中筋面粉和南瓜粉稱好還有水和少許鹽，倒入面包機(jī)中，啟動(dòng)和面模式。6、揉成光滑的面團(tuán)，拿出用保鮮袋裝好松弛。7、松弛好的面團(tuán)搟開搟簿，然后用餃子模把面皮按壓出來(lái)。8、包上餡料，餃子的包法，手法可以按個(gè)人的做法來(lái)完成。9、所有包好的餃子待用，餃子包多了一次吃不完可以放冰箱冷凍，下次吃拿出來(lái)直接煮就好了，不用解凍，這樣也是非常方便的。10、鍋里坐水燒開，把餃子放入鍋中。11、煮至餃子浮起就可以了，然后加點(diǎn)青菜燙至斷生，一起撈出，盛在碗中。12、撒上蔥花和辣椒油，這個(gè)按個(gè)人的喜好而來(lái)調(diào)整。小竅門：1.包餃子和面很重要，軟面餃子硬面湯，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，還有環(huán)境也不同，所以粉和水就會(huì)略有差別。2.包餃子主要的是皮薄餡大才好吃。3.煮餃子水開后倒入餃子煮開，再灑入一碗涼水，再次煮開就可以了。

南瓜粉怎么做好吃1、紅棗南瓜：紅棗南瓜湯的制作方法十分十分的簡(jiǎn)單。首要便是要削去南瓜的外皮，然后除掉準(zhǔn)備好的紅棗內(nèi)核。在鍋里面增加恰當(dāng)?shù)乃烟幚砗玫募t棗和南瓜一同放進(jìn)去，煮爛了之后依照自己的口味恰當(dāng)?shù)脑黾右恍┘t糖。等到紅糖都融化了之后，就能夠盛出來(lái)食用了。2、清蒸南瓜：把南瓜清洗潔凈之后再去除南瓜中的子，去除南瓜皮。清蒸南瓜所要用到的南瓜是要長(zhǎng)塊兒型的比較好，將切好的南瓜放在盤中一層層的碼好。再在南瓜上面。放入恰當(dāng)?shù)陌滋?，然后把它們一同放在蒸籠上蒸熟之后，就能夠品嘗啦。3、南瓜百合粥：這道南瓜百合粥涉及到的食材略有一點(diǎn)多，大家也能夠依照自己的喜愛恰當(dāng)?shù)脑黾踊蛘呤菧p少食材。南瓜粉團(tuán)子望文生義便是用南瓜和面粉包裹餡料蒸熟的團(tuán)狀食品。這個(gè)季節(jié)的南瓜口感軟糯香甜，內(nèi)含有維生素和果膠，無(wú)論是熬南瓜粥仍是做之南瓜餅，乃至是炒南瓜蒸南瓜，都不增加任何調(diào)味品，真正的原汁原味，滿口都是南瓜的清甜。南瓜蒸得軟爛，拌著干飯，或者不吃飯，直接當(dāng)甜品吃也是能夠的。