龍眼果肉爽脆濃甜，有開(kāi)胃健脾、益智補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)血、靜心寧神的功效，被譽(yù)為“果中神品”。在唐代，龍眼更是被列為朝廷貢品。龍眼，嶺南四大佳果之一，曬成干果后稱(chēng)桂圓，主要產(chǎn)于我國(guó)廣東、福建兩省。龍眼味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載到“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。新鮮龍眼要想長(zhǎng)期保存，需要除掉其中的大量水分，有市場(chǎng)需求，導(dǎo)致了市場(chǎng)的產(chǎn)生，龍眼干應(yīng)運(yùn)而生了，龍眼干的有曬干跟烘干兩種生產(chǎn)方式，下面我們來(lái)聊聊現(xiàn)代化的龍眼烘干機(jī)是怎么干燥龍眼的。

龍眼，也叫桂圓，龍眼的種類(lèi)很多，廣東地區(qū)比較出名的有石峽龍眼、褚良龍眼、古山龍眼等品種。龍眼是一種時(shí)令水果，一旦過(guò)了季節(jié)就沒(méi)有了，人們對(duì)龍眼的食用歷史，誕生出了很多不同的龍眼吃法，其中比較常見(jiàn)的是將龍眼曬干或者烘干，達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的，這樣就能一年四季都可以品嘗到龍眼的美味。龍眼干的生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，烘干技術(shù)落后，傳統(tǒng)方法烘烤龍眼干以煤或木炭為燃料，全部由人工憑借經(jīng)驗(yàn)調(diào)整火候。與傳統(tǒng)方法烘烤龍眼干相比,新型龍眼智能烘干機(jī)利用空氣能烘干,優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)量穩(wěn)定,節(jié)能環(huán)保,產(chǎn)量大,時(shí)間縮短,不用人工翻果,節(jié)約了大量人力，代替了人工成為鮮果加工廠(chǎng)的主流。我們來(lái)看看不同烘干設(shè)備的對(duì)比：

1、依靠太陽(yáng)自然曬干，這種方式的好處是沒(méi)有資源的額外消耗、不需要成本。但是缺點(diǎn)也同樣明顯，完完全全“看天吃飯”，天氣不好，刮風(fēng)或者下雨，烘干都沒(méi)法正常進(jìn)行。

2、土窯火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃材，會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，干燥后的龍眼煙味，而且會(huì)對(duì)龍眼烘干造成“二次污染”。

3、燃煤鍋爐，主要存在對(duì)燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動(dòng)化程度低、污染嚴(yán)重等問(wèn)題，這主要是由于鍋爐自身的機(jī)構(gòu)和性能的限制，比如，鏈條爐主要是通過(guò)調(diào)節(jié)鼓、引風(fēng)機(jī)的風(fēng)門(mén)和水泵的閥門(mén)來(lái)實(shí)現(xiàn)爐排速度，當(dāng)風(fēng)量由于其內(nèi)部爐的溫度過(guò)高，導(dǎo)致二氧化硫、碳氧化物排放量大，有沒(méi)有輔助的節(jié)能減排設(shè)備，系數(shù)過(guò)低，人力消耗過(guò)大;

4、電烤房，雖然在質(zhì)量和工藝上都比上訴的辦法要好，但用電成本高。

5、 熱泵烘干機(jī)，是一種新型的干燥設(shè)備。該設(shè)備適用于大中小批量、多品種的規(guī)模化使用， 效率高、成本低，不受天氣氣候的限制，溫度濕度可以智能控制，節(jié)能環(huán)保，不會(huì)有污染性，適用于各類(lèi)產(chǎn)品的干燥加工。

龍眼烘干案例：

近幾年各地紛紛加大的龍眼的種植，在廣東、廣西、福建等地，都有新的投資商進(jìn)入，關(guān)于龍眼的烘干，一直以來(lái)都是用戶(hù)的生產(chǎn)關(guān)注點(diǎn)，龍眼干傳統(tǒng)曬干現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)不到批量生產(chǎn)的要求了，所以很多用戶(hù)都使用上了我們的烘干機(jī)，廣西的張總是一位傳統(tǒng)的龍眼種植戶(hù)，每年因?yàn)辇堁鄣匿N(xiāo)路更不上及價(jià)格低的問(wèn)題，利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟勞動(dòng)力達(dá)不到正比，18年咬咬牙在我司購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)6p的空氣能烘干機(jī)，配置5米長(zhǎng)2.5米寬2.3米高保溫烘干房，物料車(chē)8臺(tái)，每批次可烘干1000左右的龍眼，每批次烘干完成用時(shí)18小時(shí)左右，系統(tǒng)總功率7KW，每小時(shí)耗電7度，一整爐烘干下來(lái)才126度電上下，節(jié)能效果明顯。使用上了龍眼烘干機(jī)后，張總對(duì)于龍眼的生意明顯主動(dòng)很多，遇到鮮果價(jià)格高的，可以賣(mài)鮮果為主，遇到龍眼市場(chǎng)低迷，價(jià)格低的可以烘干留著其他時(shí)間賣(mài)，而且使用龍眼烘干機(jī)干燥的產(chǎn)品存儲(chǔ)時(shí)間更長(zhǎng)。