防風(fēng)保濕作用，原則是菜捆中的溫度盡可能保持在-4~-6°C,使菠菜呈凍狀態(tài)。地上凍藏法:在收獲前5~6天,把場(chǎng)地整平,潑-層水,以保證表土不解凍為宜。貯菜時(shí),先撒些菜葉或樹(shù)葉鋪底,然后把菠菜-捆挨一捆地?cái)[在上面,再在菜的四周用菜葉或樹(shù)葉蓋10~12厘米厚即可。當(dāng)菠菜內(nèi)部?jī)鼋Y(jié)時(shí),再在上面蓋10厘米厚半干的沙子,以防葉子失水。袋裝自發(fā)氣調(diào)冷藏法:將收獲后經(jīng)過(guò)整理的菠菜捆成0.5~1.0公斤的菠菜把,經(jīng)過(guò)散熱預(yù)冷后,裝入0.06~0.08毫米厚,110x80厘米規(guī)格的聚乙烯薄膜袋中,葉片相對(duì),根朝袋兩端,每袋約15~20公斤,送到冷庫(kù)菜架上平放,敞口再預(yù)冷-晝夜,然后用-直徑約2厘米的圓棒插入袋口扎緊,再拔出圓棒,或松扎袋口,并使袋內(nèi)留有較大空隙,封袋后置入-1~1°C溫度,90%~95%相對(duì)濕度的冷庫(kù)中,靠袋內(nèi)菠菜自發(fā)代謝活動(dòng)吸氧排碳作用,可逐漸形成一個(gè)較低氧,較高二氧化碳的氣體環(huán)境,同時(shí)內(nèi)部濕度條件好,可保鮮2~3個(gè)月,損耗不大。  

適合菠菜生長(zhǎng)的溫度管理菠菜在不通的生長(zhǎng)階段對(duì)于溫度要求也是不一樣，當(dāng)在剛剛出苗的時(shí)候?qū)τ跉鉁匾笫潜容^高，低溫的話保證土壤濕度可以達(dá)到就好，所以每天要進(jìn)行澆水，但是盡量不要存在積水問(wèn)題，這樣的話會(huì)導(dǎo)致菠菜爛根。在生長(zhǎng)期長(zhǎng)葉片的時(shí)候一定要加強(qiáng)澆水和施肥，肥料選擇糞便就可以。這種方法主要是可以維持很好的低溫供菠菜生長(zhǎng)，這樣的方式主要是針對(duì)一些干旱地區(qū)，不要因?yàn)榈蜏貑?wèn)題傷害到菠菜根系。但是氣候比較濕潤(rùn)的地區(qū)合適時(shí)候進(jìn)行澆水就好，不要濕度過(guò)大造成病蟲(chóng)害當(dāng)開(kāi)始慢慢成熟的時(shí)候一定要進(jìn)行間苗，這樣步驟也是比較重要，然后進(jìn)行鋤草追肥，這樣可以很好的提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

百財(cái)翡翠餃用料主料：面粉400克、水100克、菠菜150克輔料：餃子餡適量百財(cái)翡翠餃的做法1.200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面團(tuán)2.菠菜洗凈榨成汁，我這里用的原汁機(jī)，也可用攪拌機(jī)加點(diǎn)水?dāng)囁楹鬄V掉渣，手工的話就把菠菜加一點(diǎn)點(diǎn)水煮熟放涼用手?jǐn)D出汁，菠菜汁100克即可3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面團(tuán)4.兩個(gè)顏色的面團(tuán)糅好后搓成長(zhǎng)條5.分別切成小劑子，白底綠邊的需要10克綠色面團(tuán)+3克白色面團(tuán)，綠底白邊的剛好相反，切的時(shí)候可以切幾個(gè)包幾個(gè)，以防面團(tuán)風(fēng)干，其它面團(tuán)用濕毛巾蓋好6.10克綠色面團(tuán)和3克白色面團(tuán)分別搓成圓，然后用手壓扁，把白色的疊在綠色上面，兩層中間不能撒粉7.然后用搟面杖搟開(kāi)，搟的時(shí)候縱向和橫向交替搟開(kāi)就行，可以撒少許面粉來(lái)防粘8.搟好的餃子皮翻面然后加入餃子餡來(lái)包成餃子即可，用同樣的方法可以做綠底白邊的。