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香菇烘干機價格便宜

更新時間: 2025-11-01 19:33:28 ip歸屬地:南昌,天氣:多云,溫度:16-21 瀏覽:9次


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南昌東湖廣州益禾科技有限公司生產(chǎn)的 烘干機,通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證,擁有完善的質(zhì)量保證體系和先進的管理模式,并被認定為省級“重合同守信用企業(yè)”、“質(zhì)量信得過單位”、“5.18質(zhì)量、信譽、服務消費者滿意單位”等。

香菇烘干機價格便宜


香菇烘干的重要性:

一般鮮香菇含水量為80-90%,提高來年香菇常溫條件下貯藏會發(fā)生變質(zhì),不利于運輸和出售。因此除一部分鮮銷外,對鮮菇大多進行加工干制,制成耐貯藏、易運輸?shù)纳唐罚瑏頋M足國內(nèi)外市場的需求。香菇干制的目的是利用加熱和通風減少鮮菇中的含水量,從而使菇體內(nèi)的固形物提高到生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制,使產(chǎn)品能長期保存。香菇干制品含水量要在≤13%才符合商品要求。鮮香菇烘干很有講究,是一項專門的技術(shù)活,烘干技術(shù)好的,平均每斤干貨要高出5元左右,而對于不懂烘干技術(shù)的人來講,則可能把好好的香菇給烘烤報廢了。香菇烘干技術(shù)非常重要,它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。因此采用益禾空氣能香菇烘干機更能保證香菇烘烤的質(zhì)量。香菇烘烤的關(guān)鍵再于對溫濕度的控制,先進智能化的空氣源熱泵烘干機,能夠較好的掌控香菇烘干房里的溫度及濕度。



香菇烘干機操作說明:

1、將預曬后的香菇裝入烘干托盤上,用手整平后,把托盤一層層放入物料車上,物料車整體高度控制在1.7米左右,分10-13層左右。我們一般建議使用物料車為合適,裝載量要控制在一個成年男子經(jīng)驗可以輕松推動為原則,這樣烘干過程中熱氣流通暢,受熱均勻,烘干排濕效果好。

2、香菇預備干燥期:將采收的鮮香菇進行預備干燥。在溫度為35℃的熱風中烘干 1—4小時,使其含水量降低15-20%。起烘溫度不能過高或過低,應掌握在35℃為宜,這時,排濕全部打開,烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃,溫度要逐步升至40℃左右。


3、香菇恒速干燥期:在此干燥期內(nèi),鮮菇體內(nèi)部水分擴散速度和表面蒸發(fā)速度基本相等。一般而言,烘干到4—5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,此階段一般烘干3—4小時。在這個階段,溫度要控制在40—50℃之間,此時期鮮香菇經(jīng)軟化,又隨著時間加長,體內(nèi)水分的蒸發(fā)、硬化由菌傘邊開始,向中心肉厚部分推移。此期菇蓋定形,由于此期菇心還有水分,溫度 才達50℃,故菌褶還不會顯出淡黃色。

4、香菇干燥后期。此期菇體內(nèi)水分開始減少,游離水基本排盡,部分結(jié)合水在此期干燥過程中逐漸排掉。此期鮮菇體內(nèi)水分移動速度明顯趕不上表面蒸發(fā)速度,通風量可適當以節(jié)約能源。此期干燥溫度要維持在50—55℃,和菇體內(nèi)、外溫度趨于一致,干燥時間2—3小時。此期菌呈淡黃色,并開始產(chǎn)生香味。


5、香菇干燥完全期。此期主要目的是去除菇體心部(菇柄與傘部交接處內(nèi)部)的殘留水分和部分結(jié)合水。此期溫度為58—60℃,干燥時間1—2小時,可以間斷排濕,讓熱風進行內(nèi)循環(huán),不再進新風,循環(huán)風量可減至中、小程度,使菇體內(nèi)的酸與酶作用產(chǎn)生香氣。此期結(jié)束時,干香菇體內(nèi)含水量為11-13%,達到貯藏標準或出口標準,檢查香菇干燥情況,用手指按壓菌蓋與菌抦交界處,并輕掰一下菇抦,能輕易折斷并發(fā)出輕脆的響聲,可以看到菌褶直立,完整,香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,表面光滑,色澤金黃,散發(fā)香菇特有的鮮香。





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