菠菜涼皮怎么做？主料2種：澄粉90g、菠菜粉10g輔料1種：水200g調(diào)料7種鹽適量、紅油辣椒適量、香醋適量、生抽適量、味精適量、香油適量、白糖適量步驟1澄粉、菠菜粉按重量稱出步驟2加水混合,充分攪拌均勻.步驟3取一個平底的大盤子(我用了匹薩盤),把混合液分成四份,取一份倒在盤子里步驟4上鍋大火蒸2分鐘.步驟5蒸好的涼皮,連盤子一起放在涼開水里脫模步驟6這樣比較容易揭下來，接著重復2的步驟,直到四張涼皮都蒸好.步驟7做好的涼皮切成段，黃瓜去皮，切絲步驟8把切好的涼皮和黃瓜放入碗里，加生抽,白糖和辣的紅油辣椒拌勻,就可以開動啦

菠菜南瓜包特別喜歡吃帶餡的面點，尤其是甜味的，無奈在市場逛了幾圈，沒有發(fā)現(xiàn)看起來很好吃的，我還是自己來做吧。為了讓顏色特別一些，用了菠菜汁來和面，綠綠的顏色，比抹茶還不掉色，自然又。里面包了現(xiàn)成的南瓜餡，特別方便，比自己又要和面，又要做餡輕松多了。用蒸鍋，一定要選擇大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的這個蒸鍋是用電的，10秒就能出蒸汽，比用煤氣省心。菠菜南瓜包用料主料：菠菜53克、水85克輔料：菠菜漿120克、大包粉250克、鹽1克、糖18克、酵母4克、溫水20克、南瓜餡80克菠菜南瓜包的做法1.先制作菠菜漿。將菠菜和水用料理機打成糊狀。2.廚師機內(nèi)膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。3.將酵母和溫水混合均勻，倒入缸中。4.用3檔揉成面團。5.滾圓后發(fā)酵40分鐘。6.滾圓后發(fā)酵40分鐘。7.取一塊搟成片狀，放入南瓜餡。8.按照自己習慣的方式包起來，包好后墊上油紙，放到蒸籠上。9.蒸鍋里先加熱1分鐘，然后放入包包，蓋上蓋子再醒發(fā)15分鐘。10.打開開關，直接蒸12分鐘。