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省心:全自動腐竹油皮機(jī)廠家

更新時(shí)間: 2025-11-01 07:29:43 ip歸屬地:定西,天氣:晴轉(zhuǎn)陰,溫度:1-15 瀏覽:7次


以下是:定西市隴西縣省心:全自動腐竹油皮機(jī)廠家的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說明電議
范圍省心:全自動腐竹油皮機(jī)供應(yīng)范圍覆蓋甘肅省、定西市、隴西縣、安定區(qū)通渭縣、渭源縣臨洮縣、漳縣岷縣等區(qū)域。
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新型腐竹油皮設(shè)備 

產(chǎn)品特點(diǎn)介紹


節(jié)省能源;添加保溫層;數(shù)控控溫溫差在2°在96°至98°,腐竹機(jī)里的水是自循環(huán)的,終身不用加水,三個(gè)小時(shí)機(jī)器的水與鍋爐的水循環(huán)一遍;(相比普通設(shè)備每個(gè)班都要加水,太麻煩。新型腐竹機(jī)省去加水環(huán)節(jié))。

水的要求

1、水的要求:PH值=7正常飲水,不苦不咸。一條線5t/24h水。

 2、電的要求:磨漿設(shè)備要求U=380v,機(jī)器U=220v,電線為十平方銅線,每24小時(shí)消耗一度電。

 3、鍋爐的要求:一條生產(chǎn)線立式0.75~1t,臥式0.5t。氣壓0.2~0.4Mp,分氣缸安裝到車間貴公司自行購買一臺0.3t的鍋爐,自行建設(shè)烤房(或者購買本公司獨(dú)立烤箱),其余設(shè)備本公司全部配齊.(可以提供鍋爐廠家或自行購買)。

4、車間要求:要求10*4*5(單位:米),通風(fēng)要好,必須要有天窗。

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油皮烘干    

豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時(shí)便可以進(jìn)入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時(shí)間1個(gè)小時(shí),然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時(shí)間2-5小時(shí),竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。 

、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。

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自動下漿結(jié)膜,煮好的豆?jié){進(jìn)入保溫存漿桶,自動分流到成型板帶上,板帶下部溫度是數(shù)控控溫,豆?jié){溫度一直保持在85度以上,(手工灶臺,豆?jié){溫度是75/80度)通過送風(fēng)裝置瞬間形成胎膜,衣膜,油皮,機(jī)器上部裝置啟動,把油皮拉動開始進(jìn)入成型,豆?jié){與油皮就形成動結(jié)皮,動結(jié)就是油皮和板帶往前走,豆?jié){往后流動,豆?jié){從進(jìn)口進(jìn)入,到出口完全用完,沒有余漿,中間沒有摻水環(huán)節(jié),所有的油皮全部是鮮豆?jié){結(jié)晶形成,出來的腐竹一直保持在手工的前五張的質(zhì)量。(手工灶臺豆?jié){在磨具盒里面不會動,是靜結(jié),主要是豆?jié){在磨具盒里3/4小時(shí)以后會起稠,有摻水環(huán)節(jié),豆?jié){一摻水就大大降低腐竹的質(zhì)量,腐竹的色澤,口感,韌性都不如開始的,好的廠家就要加大添加劑的用量,到 還有余漿,連帶問題就是藥監(jiān)局抽查食品超標(biāo),)動結(jié)形成的油皮,色澤鮮亮,韌性口感好沒有余漿。

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